Oransje semuljekake
Oppskrift på en deilig oransje semolinakake. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne oransje semuljekaken er en hjemmelaget skatt fra Sicilia, der semuljemel og friske sitrusnyanser er bærebjelker i det lokale kjøkkenets bakverk. Med en myk, luftig tekstur og en deilig balanse mellom søtt og friskt, er denne kaken et must for alle som setter pris på klassiske, italienske desserter med en personlig vri.
Ingredienser
- 0,6 dl fint semuljemel
- 1,2 dl sukker
- Én 16-unse beholder med helmelk eller lettmelkricotta
- 2 store egg, skilt
- 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1,2 dl gylne rosiner
- 1/4 teskje salt
- Melis til å støve over
Ingredienser
- 0,6 dl fint semuljemel
- 1,2 dl sukker
- Én 16-unse beholder med helmelk eller lettmelkricotta
- 2 store egg, skilt
- 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1,2 dl gylne rosiner
- 1/4 teskje salt
- Melis til å støve over
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en rund kakeform på 20 centimeter i diameter.
- 2I en liten kjele, kok opp 1 ½ kopper vann. Dryss semolinaen i vannet under konstant omrøring med en tresleiv. Rør inn ¼ kopp sukker. Kok, under omrøring ofte, til det tykner, ca. 4 minutter. Ta kjelen av varmen og la det avkjøle litt.
- 3I en stor bolle, visp sammen ricotta, eggeplommer, likør og finrevet skall. Rør inn rosiner.
- 4I en stor bolle, pisk eggehvitene med en klype salt på lav hastighet til de er skummende. Gradvis, mens du øker hastigheten, pisk inn resten av sukkeret (¼ kopp) til eggehvitene danner stive topper.
- 5Med en slikkepott, forsiktig vend eggehvitene inn i ricottablandingen. Hell blandingen i den forberedte formen.
- 6Stek ostekaken i 1 time, eller til den er puffet opp og har en gyllen overflate. Ta den ut av ovnen. La den avkjøle på en rist i 10 minutter. Vend den opp ned på en tallerken og la den avkjøle helt.
- 7Server ved romtemperatur eller avkjølt, drysset med melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fint semuljemel for best resultat - grovere typer kan gi en grovere konsistens.
- 2Det er viktig å piske eggehvitene til stive, topper for å gi kaken den lette, luftige strukturen den er kjent for.
- 3La kaken avkjøle helt før servering - dette gir den en fastere, mer kremaktig tekstur.
Serveringsforslag
Denne semuljekaken er et perfekt avslutningspoeng på en italiensk middag eller en hyggelig kaffekopp.Server den gjerne med en skje frisk ricotta ved siden av, eller nyt den med en god kopp espresso for den ultimate italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje semuljekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje semuljekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje semuljekake?▼
Total tilberedningstid for Oransje semuljekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje semuljekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje semuljekake?▼
En porsjon av Oransje semuljekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
