Oransje sandwichkjeks
Lær hvordan du lager deilige appelsin smørbrød kjeks med sitrusfyll. Perfekt som søtt innslag til kaffe eller som gave. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse oransje sandwichkjeksene er et perfekt eksempel på hvordan vanlige ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært. Myknet smør, frisk appelsinsmak og et deilig sjokoladefyll gir et rett som både ser fantastisk ut og har en fremragende balanse av teksturer og smaker. Oppskriften er en hyggelig blanding av nostalgi og moderne kakestil, perfekt for en koselig stund i sofakroken eller som liten søt dessert etter middagen.
Ingredienser
- 10 spiseskjeer (1 stang pluss 2 spiseskjeer) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- Ferskrevet skall av 2 mellomstore appelsiner
- 1,6 dl siktet melis
- 3/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje salt
- 3,6 dl siktet hvetemel
- Melis til støving
- Kokie-fyll, oppskrift følger
- 1,2 dl siktet usøtet kakaopulver
- 1,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 0,8 dl kremfløte
Ingredienser
- 10 spiseskjeer (1 stang pluss 2 spiseskjeer) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- Ferskrevet skall av 2 mellomstore appelsiner
- 1,6 dl siktet melis
- 3/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje salt
- 3,6 dl siktet hvetemel
- Melis til støving
- Kokie-fyll, oppskrift følger
- 1,2 dl siktet usøtet kakaopulver
- 1,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 0,8 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 3I en mikser utstyrt med en flatpisker (eller ved bruk av håndmikser), bland smør, appelsinskall og melis til det er lyst og luftig. Tilsett vanilje og salt, og bland godt. Tilsett det siktede melet og bland til en jevn deig. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 4På ujeftet bakepapir, og arbeid i porsjoner om nødvendig, legg jevne teskjeer av den kalde deigen med 6 cm mellomrom. Ta en og en deigball, rull den til en glatt ball, og legg den tilbake på bakepapiret. Hell ca. 3 ss melis på en tallerken. Dypp bunnen av et drikkeglass i melisen og bruk det til å presse deigballene flate, til ca. 3 cm tykke sirkler. Dypp glasset i melisen etter behov for å holde bunnen tørr og dekket. Stek til de er gyldne rundt kantene, ca. 12–15 minutter. La dem avkjøle på bakepapiret i 2 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- 5For å sette sammen kokiene, smør rikelig med sjokoladefyll på halve kokiene, og pass på å holde fyllet litt unna kantene. Legg en vanlig kokie oppå, og trykk forsiktig sammen for å lage en sandwich. Oppbevar i en lufttett beholder.
- 6Fyll: Bland kakao og melis i en liten bolle. Smelt smør i en liten kjele over lav varme. Tilsett kakao og fløte, og rør til det tykner, ca. 3 minutter. Sett til side for å avkjøle; blandingen vil tykne når den avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med melis når du flater ut deigballene - dette gir en fin, sprø overflate.
- 2Vær nøye med å kjøle deigen godt før du former kjeksene, ellers kan de flyte ut i ovnen.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike fyllings-alternativer, som for eksempel et nøttesmør eller en kremete karamellsaus.
Serveringsforslag
Disse sandwichkjeksene passer perfekt sammen med en kopp krydret eple-te eller en kremet, varm sjokoladedrink. For en ekstra lekker touch, server dem med en liten skål med bittesmå bær som blåbær eller rips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje sandwichkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje sandwichkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje sandwichkjeks?▼
Total tilberedningstid for Oransje sandwichkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje sandwichkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje sandwichkjeks?▼
En porsjon av Oransje sandwichkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
