Appelsinpuddingkake med sitrus
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull appelsinpuddingkake. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning og sesong.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 2 store navleappelsiner
- 0.8 dl sukker
- 0.6 dl hvetemel
- Ca. 1/4 ts salt
- 3 store egg, eggeplommer og eggehviter skilt
- 2.4 dl helmelk
- 1/2 stk usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 2 store navleappelsiner
- 0.8 dl sukker
- 0.6 dl hvetemel
- Ca. 1/4 ts salt
- 3 store egg, eggeplommer og eggehviter skilt
- 2.4 dl helmelk
- 1/2 stk usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør en gratin- eller annen lav bakeform på 1.5 liter.
- Finriv 2 ts av skallet fra én appelsin, og press ut 1.2 dl juice fra appelsinene.
- Visp sammen sukker, mel og salt i en stor bolle.
- Visp sammen eggeplommer, melk, smør, revet skall, appelsinjuice og sitronjuice i en liten bolle.
- Tilsett eggeblandingen i melblandingen, mens du visper til det akkurat er blandet.
- Pisk eggehvitene i en annen stor bolle med en elektrisk mikser til de danner myke topper.
- Rør inn omtrent en fjerdedel av eggehvitene i røren for å lette den.
- Venn deretter forsiktig inn resten av eggehvitene, men grundig (røren vil være tynn).
- Hell røren i bakeformen og stek i et vannbad til den er puffet opp og gyllen, ca. 40–45 minutter.
- Overfør til en rist.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Den luftige og delikate appelsinpuddingkaken er en klassisk dessert med en frisk vri. Den minner oss om søte sommerdager, men passer perfekt som en elegant avslutning på et høstmåltid. Den gylne kaken med sin balanserte, friske smak av sitrus er garantert å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne navleappelsiner for maksimal sødme og aroma.
- 2Pisk eggehvitene til de danner myke topper, men ikke for stive – det gir en luftigere konsistens.
- 3Stek kaken i vannbad for en jevn og fin overflate.
- 4Tilsett litt sitronjuice for å runde av den søte appelsinsmaken.
Serveringsforslag
Server appelsinpuddingkaken lunken, med en kule vaniljeis eller friske bær på toppen. Avkjøl den gjerne også litt før servering for en enda tykkere og mer puddingaktig konsistens.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinpuddingkake med sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinpuddingkake med sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinpuddingkake med sitrus?▼
Total tilberedningstid for Appelsinpuddingkake med sitrus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinpuddingkake med sitrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinpuddingkake med sitrus?▼
En porsjon av Appelsinpuddingkake med sitrus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
