Oransje puddingkake
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull appelsin puddingskake. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning og sesong.
Om denne retten
Den luftige og delikate oransje puddingkaken er et tradisjonelt norsk dessertikon med en moderne vri. Den minner oss om søte sommerbergingan, men passer perfekt som en elegant avslutning på et høstmåltid. Den gylne kaken med sin balanserte, friske smak av sitrus er garantert å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 2 store navleoransjer
- 0,8 dl sukker
- 0,6 dl hvetemel
- Rundt 1/4 teskje salt
- 3 store egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 2,4 dl helmelk
- 1/2 stykke usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 2 store navleoransjer
- 0,8 dl sukker
- 0,6 dl hvetemel
- Rundt 1/4 teskje salt
- 3 store egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 2,4 dl helmelk
- 1/2 stykke usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør en gratin- eller annen lav bakeform på 1 ½ liter. Finriv 2 teskjeer av skallet fra én appelsin, og press ut ½ kopp juice fra appelsinene. Visp sammen sukker, mel og salt i en stor bolle. Visp sammen eggeplommer, melk, smør, revet skall, appelsinjuice og sitronjuice i en liten bolle, og tilsett dette i melblandingen, mens du visper til det akkurat er blandet. Pisk eggehvitene i en annen stor bolle med en elektrisk mikser til de danner myke topper. Rør inn omtrent en fjerdedel av eggehvitene i røren for å lette den, og vend deretter forsiktig inn resten av eggehvitene, men grundig (røren vil være tynn). Hell røren i bakeformen og stek i et vannbad til den er puffet opp og gyllen, ca. 40–45 minutter. Overfør til en rist. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne navleoransjer for maksimal sødme og aroma\nKlop eggehvitene til de danner myke topper, men ikke for stive - det gir en luftigere konsistens\nStek kaken i vannbad for en jevn og fin overflate\nTilsett litt sitronjuice for å runde av den søte appelsinsmaken
Serveringsforslag
Server den oransje puddingkaken lunken, med en kule vaniljeis eller friske bær på toppen. Avkjøl den gjerne også litt før servering for en enda tykkere og mer puddingaktig konsistens.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje puddingkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje puddingkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje puddingkake?▼
Total tilberedningstid for Oransje puddingkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje puddingkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje puddingkake?▼
En porsjon av Oransje puddingkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
