oransje ombré bursdagskake med sjokoladefrosting
Lær hvordan du lager en vakker oransje ombre bursdagskake med rik sjokoladekrem. Enkel oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Denne bursdagskaken er virkelig noe helt spesielt. Ombré-effekten med de varme, solrike nyansene av oransje er bare et hint om den eksplosive smaken som venter inni. Myk sponge, dyp sjokolademousse og en skikkelig smakfull appelsinsnurr - det er en feiring i seg selv!
Ingredienser
- Non-stick bakepulverspray med mel til kakeformer
- 8,3 dl kakemel
- 3 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 3 dl melk
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 spiseskje appelsinskall, revet
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 6 store egg
- Appelsinfarge
- Sjokoladekrem, oppskrift følger
- 680 gram semisøt sjokolade, finhakket
- 3 staver (3,6 dl) usaltet smør, romtemperert
- 11,9 dl melis
- 1/3 til 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- Non-stick bakepulverspray med mel til kakeformer
- 8,3 dl kakemel
- 3 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 3 dl melk
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 spiseskje appelsinskall, revet
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 6 store egg
- Appelsinfarge
- Sjokoladekrem, oppskrift følger
- 680 gram semisøt sjokolade, finhakket
- 3 staver (3,6 dl) usaltet smør, romtemperert
- 11,9 dl melis
- 1/3 til 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius; plasser risten i den øvre og den nedre delen av ovnen. Spray tre 23-centimeters runde kakeformer med non-stick spray og legg bakepapir i bunnen av hver. Spray også på bakepapiret. Sett formene til side.
- 2I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt; sett til side. I en separat bolle eller målekopp, bland melk, olje, appelsinjuice og revet appelsinskall; sett til side.
- 3I en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, pisk smør, sukker og brunt sukker sammen på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 8 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- 4Senk hastigheten på kjøkkenmaskinen til lav og tilsett de tørre ingrediensene i tre omganger, vekselsvis med de våte ingrediensene, og begynn og avslutt med de tørre.
- 5Hell en tredjedel av røren i en middels stor bolle, tilsett 1 eller 2 dråper med oransje konditorfarge, og rør for å blande. Hell i en av de forberedte kakeformene.
- 6Hell en ny tredjedel av røren i samme bolle og tilsett 3 eller 4 dråper med konditorfarge. Rør for å blande, og hell i den andre kakeformen.
- 7Tilsett 5 eller 6 dråper konditorfarge i den gjenværende røren og rør for å blande. Hell i den tredje kakeformen.
- 8Stek kakebunnene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter, og snu formene halvveis i steketiden. Avkjøl i formene på avkjølingsgitter i 5 minutter. Vend deretter kakene ut av formene, fjern bakepapiret og la dem avkjøle helt på avkjølingsgitter. Trim av toppene hvis de er buede.
- 9For å montere kaken: Plasser den mørkeste kakebunnen på et kakefat og dekk toppen med frosting. Stabl den nest mørkere bunnen og dekk også toppen med frosting. Stabl den siste bunnen, og dekk toppen og sidene av kaken med frosting. Skjær i skiver for servering.
- 10Plasser sjokoladen i en stor varmebestandig bolle som settes over (men ikke i) en kjele med lett småkokende vann. Varm til sjokoladen er smeltet, og rør deretter til den er glatt. Ta bollen av varmen og la sjokoladen avkjøle til romtemperatur.
- 11I en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, pisk smør og melis på middels hastighet til det er lyst og glatt, ca. 3 minutter. Tilsett den smeltede sjokoladen og pisk til det er godt blandet. Tilsett fløten og pisk til frostingen er glatt og smørbar.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på appelsinfargen - jo mer, jo bedre ombré-effekt!\nBruk en kjøkkensprøyte for å få frostingen perfekt jevn og glatt.\nLa kaken avkjøle helt før du pynter, slik at frostingen holder seg på plass.
Serveringsforslag
Servér kaken med en deilig kopp sterk kaffe eller en frisk, sprudlende champagne. En skive av denne kaken er garantert å løfte stemningen på enhver fest!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man oransje ombré bursdagskake med sjokoladefrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage oransje ombré bursdagskake med sjokoladefrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage oransje ombré bursdagskake med sjokoladefrosting?▼
Total tilberedningstid for oransje ombré bursdagskake med sjokoladefrosting er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er oransje ombré bursdagskake med sjokoladefrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i oransje ombré bursdagskake med sjokoladefrosting?▼
En porsjon av oransje ombré bursdagskake med sjokoladefrosting inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
