Ingredienser
- 1.6 dl brun ris
- 1.6 dl villris
- 7.1 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 appelsin, skrelt og uten det hvite, delt i segmenter og skivet (ca. 1.6 dl)
- 10 store basilikumblader, skåret i bånd (ca. 0.8 dl)
- 0.6 dl finhakket rødløk
- 3 ss hakkede pistasjnøtter, lett ristet
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 0.8 dl rødvinseddik
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss appelsinjuice
- 1.5 ts Dijon-sennep
- 1 ts honning
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 1.6 dl brun ris
- 1.6 dl villris
- 7.1 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 appelsin, skrelt og uten det hvite, delt i segmenter og skivet (ca. 1.6 dl)
- 10 store basilikumblader, skåret i bånd (ca. 0.8 dl)
- 0.6 dl finhakket rødløk
- 3 ss hakkede pistasjnøtter, lett ristet
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 0.8 dl rødvinseddik
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss appelsinjuice
- 1.5 ts Dijon-sennep
- 1 ts honning
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Bland brun ris, villris og kyllingkraft i en kjele og kok opp.
- Dekk til, skru ned varmen og la det småkoke til all væske er fordampet og risen er gjennomkokt, omtrent 45 til 55 minutter.
- Fjern fra varmen og avkjøl helt.
- Når risen er avkjølt, tilsett appelsinskiver, basilikum, rødløk, pistasjnøtter og appelsinskall; bland godt for å kombinere ingrediensene.
- Til dressingen:
- Bland rødvinseddik, olivenolje, appelsinjuice, sennep, honning og salt i en metallskål og visp til det er godt blandet.
- Hell dressingen over risblandingen og vend forsiktig for å blande.
Om denne retten
Denne lekre salaten tar deg med på en smaksreise til middelhavslandene. Den deilige kombinasjonen av nøtteaktige pistasjnøtter, friske appelsinnoter og den fyldige basen av næringsrik ris gir en herlig balanse av tekstur og smaker. Perfekt som en forfriskende forrett på en varm sommerdag, eller som et sunt og smaksrikt tilbehør til et grillmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av brun ris og villris for å få en nydelig nøtteaktig smak og tekstur.
- 2Det er viktig å avkjøle risen godt før du blander den med de andre ingrediensene, slik at du unngår at den blir klissete.
- 3For å få en ekstra frisk og søt syre, prøv å bruke ferskpresset appelsinjuice i stedet for eddik i dressingen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk og munnsprekkende forrett servert med et glass sprø hvitvin. Du kan også servere den som et lekkert og sunt alternativ til potetsalat til grillmiddagen, eller som en næringsfull lunsj alene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villrissalat med appelsin og pistasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villrissalat med appelsin og pistasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villrissalat med appelsin og pistasj?▼
Total tilberedningstid for Villrissalat med appelsin og pistasj er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villrissalat med appelsin og pistasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Villrissalat med appelsin og pistasj?▼
En porsjon av Villrissalat med appelsin og pistasj inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
