Saftige mini-muffins med appelsin og brun sukkerglasur
Oppskrift på appelsin mini-muffins perfekt for en liten søtbit. Enkel, rask og smakfull oppskrift som passer til enhver anledning.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- Nonstick spray, til å spraye muffinsformer
- 225 g saltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 2 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 appelsiner, revet skall og saft
- 2.4 dl lett pakket brunt sukker
Ingredienser
- Nonstick spray, til å spraye muffinsformer
- 225 g saltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 2 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 appelsiner, revet skall og saft
- 2.4 dl lett pakket brunt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Spray mini-muffinsformer med non-stick spray.
- Rør smør og sukker sammen i en stor bolle for hånd eller med en elektrisk mikser.
- Tilsett eggene og pisk godt.
- Bland inn melet.
- I en separat bolle, løs opp natron i kulturmelk.
- Tilsett kulturmelk-blandingen i røren sammen med appelsinskallet og bland godt.
- Fyll muffinformene to tredjedeler fulle med røren.
- Stek til de er lett brune, ca. 12 til 17 minutter.
- I en separat bolle, bland brunt sukker og appelsinjuice (du skal ha omtrent 1.2 dl juice) og bland godt.
- Hell glasuren over de varme muffinsene i formene.
- Fjern muffinsene mens de fortsatt er varme.
Om denne retten
Disse luftige, sitrusfylte mini-muffinsene er en forfriskende påminnelse om sommeren, selv midt i årets mørkeste måneder. Med en delikat, oransjefarget glasur som kroner den myke, kremmerhuskaktige bunnen, er disse små bakverk like vakre som de er velsmakende. Oppskriften har røtter tilbake til bestemors klassiske appelsinmuffins, men vi har gitt den et moderne, elegant preg som passer perfekt til både kaffeselskap og sommerfester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt gjennomarbeidet før du blander det med sukker - dette gir muffinsene en luftigere og lettere konsistens.
- 2Tilsett appelsinjuicen til det brune sukkerglasset like før du skal trekke muffinsene ut av ovnen. Da vil glasuren få den perfekte, glinsende konsistens.
- 3For et ekstra frodig preg, kan du bytte ut noe av hvetemel med mandel- eller kokosmel.
Serveringsforslag
Disse søte, solrike muffinsene passer utmerket til å servere sammen med en frisk, sitrusdrikke som for eksempel is-te eller sitronvann. Pryd gjerne fatet med litt revet appelsinskall eller friske mynteblader for en ekstra fancy touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige mini-muffins med appelsin og brun sukkerglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige mini-muffins med appelsin og brun sukkerglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige mini-muffins med appelsin og brun sukkerglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftige mini-muffins med appelsin og brun sukkerglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige mini-muffins med appelsin og brun sukkerglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige mini-muffins med appelsin og brun sukkerglasur?▼
En porsjon av Saftige mini-muffins med appelsin og brun sukkerglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
