Oransje marmelade
Lær hvordan du lager hjemmelaget appelsin marmalade med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som pålegg. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne oransje marmeladen er et sant smakseventyr! Kombinasjonen av søte, saftige appelsiner og tangy sitroner smelter sammen i en deilig, gyllen marmelade som virkelig skiller seg ut fra den kommersielle varianten. Oppskriften har røtter helt tilbake til tidlig norsk husflidstradisjon, der familier laget sine egne syltetøy og marmelader med omhyggelighet og kjærlighet. Denne versjonen løfter den klassiske marmeladen til nye høyder og passer perfekt både på frokostbordet og som en deilig pålegg på skiver av hjemmebakt brød.
Ingredienser
- 1. 455 gram epler, i terninger
- 2. 455 gram vann
- 3. 455 gram appelsinjuice
- 4. 340 gram sukker
- 5. 340 gram vann
- 6. 455 gram flytende eplepektin
- 7. 905 gram sukker
- 8. 2 sitroner, presset
- 9. 5 appelsiner, skivet
Ingredienser
- 1. 455 gram epler, i terninger
- 2. 455 gram vann
- 3. 455 gram appelsinjuice
- 4. 340 gram sukker
- 5. 340 gram vann
- 6. 455 gram flytende eplepektin
- 7. 905 gram sukker
- 8. 2 sitroner, presset
- 9. 5 appelsiner, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en stor kjele, og kombiner eplene og vannet. Kok opp. Kok til eplene er myke, omtrent 10 til 15 minutter. Sil gjennom et klede, og sett til side væsken. Kast resten av massen.
- 22. Bland appelsinjuice, sukker, vann og pektin i en stor kobberkjele, og kok opp. La væsken koke og reduser til 2/3 av den opprinnelige mengden. Tilsett en ny porsjon sukker og sitronsaft, og rør til det er oppløst. Til slutt tilsetter du de skivede appelsinene, og lar det koke videre til blandingen når 110 grader Celsius (225 grader Fahrenheit), omtrent 25 til 30 minutter. Test konsistensen ved å avkjøle en liten porsjon av blandingen helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftfulle appelsiner for best resultat - de gir en fyldigere, mer intenst apelsinsmak.
- 2Dikk inn appelsinskivene i litt av marmeladeblandingen før du tilsetter dem, så fordeles smaken jevnere utover.
- 3La marmeladen koke litt lengre enn oppskriften sier, omtrent 30-35 minutter, for en tykkere, mer kremaktig konsistens.
Serveringsforslag
Denne oransje marmeladen er et perfekt ledsager til nystekt, sprø croissanter eller ferskt, krydret surdeigsbrød. Prøv også å servere den sammen med en kremet, hvit mysost for en deilig søt-salt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje marmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje marmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje marmelade?▼
Total tilberedningstid for Oransje marmelade er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje marmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje marmelade?▼
En porsjon av Oransje marmelade inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
