Oransje karvefrøkaker
Lær hvordan du lager smakfulle appelsin karvefrøkaker med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som en søt liten overraskelse.
Om denne retten
Disse oransje karvefrøkakene er en skjult skatt fra den norske baketradisjon. Kombinasjonen av den nøtteaktige smaken fra karvefrøene, den lettsødmete apelsinaromaen og den luftige, kremete teksturen gjør dem til en perfekt kake for enhver anledning - enten det er en koselig kaffekos, en minneverdig ettermiddagsté eller en del av et storslått dessertbord. Utforsk disse unike, hjemmelagde kakene og la dem friste ganen din!
Ingredienser
- 3,6 dl kakehvetemel (ikke selvhevende)
- 3/4 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 2 teskjeer fennikelfrø, lett ristet og avkjølt
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg
- 2 teskjeer revet appelsinskall
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,6 dl rømme
- melis til å drysse over kakene
Ingredienser
- 3,6 dl kakehvetemel (ikke selvhevende)
- 3/4 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 2 teskjeer fennikelfrø, lett ristet og avkjølt
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg
- 2 teskjeer revet appelsinskall
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,6 dl rømme
- melis til å drysse over kakene
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Smør og mel til atten 1/3-kups brioche- eller muffinsformer. I en bolle sikt sammen melet, bakepulveret, saltet og natronet, og rør inn kommenfrøene. I en annen bolle, med en elektrisk mikser, krem smøret med sukkeret til det er lyst og luftig, pisk inn eggene, ett av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett revet sitrusskall og vanilje. Bland melblandingen inn i eggeblandingen vekselvis med rømmen, i porsjoner, begynn og avslutt med melblandingen, og rør forsiktig mellom hver tilsetning. Fordel røren i formene, sett formene i en langpanne, og stek kakene midt i ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kakene avkjøle i formene i 3 minutter, vend dem ut på en rist, og la dem avkjøle helt. Kakene kan lages to dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder. Sikt over melis rett før servering.
- 2Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Smør og mel til atten 1/3-kups brioche- eller muffinsformer. I en bolle sikt sammen melet, bakepulveret, saltet og natronet, og rør inn kommenfrøene. I en annen bolle, med en elektrisk mikser, krem smøret med sukkeret til det er lyst og luftig, pisk inn eggene, ett av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett revet sitrusskall og vanilje. Bland melblandingen inn i eggeblandingen vekselvis med rømmen, i porsjoner, begynn og avslutt med melblandingen, og rør forsiktig mellom hver tilsetning. Fordel røren i formene, sett formene i en langpanne, og stek kakene midt i ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kakene avkjøle i formene i 3 minutter, vend dem ut på en rist, og la dem avkjøle helt. Kakene kan lages to dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder. Sikt over melis rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, hele karvefrø for best smak og aroma.
- 2For en ekstra krisp overflate, sikt et tynt lag melis over kakene rett før servering.
- 3Dersom du ikke har rømme tilgjengelig, kan du erstatte den med gresk yoghurt for samme kremete konsistens.
Serveringsforslag
Disse apelsin- og karvefrøkakene passer perfekt sammen med en kopp sterk, aromatisk kaffe eller en klassisk, lett English breakfast-te. Servér dem gjerne med en klatt syltetøy eller en kremet vanljekrem for å komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje karvefrøkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje karvefrøkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje karvefrøkaker?▼
Total tilberedningstid for Oransje karvefrøkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje karvefrøkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje karvefrøkaker?▼
En porsjon av Oransje karvefrøkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
