Oransje gulrotkaker
Oppskrift på smakfulle appelsin gulrotkaker, perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage og full av sunn gulrot.
Om denne retten
Disse oransje gulrotkakene er en hyggelig og næringsrik feiring av hagens guleroter. De myke, søte kakene er krydret med frisk appelsinaroma og krunsjete valnøtter - en perfekt konfektkake for enhver anledning, fra jul til påske. Oppskriften stammer fra en generasjonsoverskridende norsk tradisjon, der kjøkkenhagen leverer de friskeste råvarene til hjemmebakte godsaker.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl fettstoff
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 2 egg
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 4,7 dl moste kokte gulrøtter
- 6. 9,5 dl hvetemel
- 7. 2 teskjeer bakepulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 10. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 11. 2,4 dl melis
- 12. 1 appelsin, revet og presset juice
Ingredienser
- 1. 3,6 dl fettstoff
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 2 egg
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 4,7 dl moste kokte gulrøtter
- 6. 9,5 dl hvetemel
- 7. 2 teskjeer bakepulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 10. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 11. 2,4 dl melis
- 12. 1 appelsin, revet og presset juice
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør bakepapir.
- 22. I en stor bolle, pisk sammen smøret og sukkeret til det er lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver tilsetning. Rør inn vanilje og gulrøtter. Bland mel, bakepulver og salt; vend det gradvis inn i den kremete blandingen. Til slutt, vend inn valnøttene. Sett små klatter med deig på det forberedte bakepapiret.
- 33. Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen, til de er lett gyldne. La småkakene avkjøle på bakepapiret i 5 minutter før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 44. For å lage glasuren, ha 1 kopp melis (sukker) i en middels stor bolle. Riv skallet av appelsinen i bollen med melisen. Press ut nok appelsinsaft til å danne en tynn, men smørbar konsistens. Bland til glatt. Hvis nødvendig, rør inn mer melis. Smør glasuren over de avkjølte småkakene. Oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Forvær gulrøttene godt før du moser dem - det gir ekstra fylde og sødme til deigen.
- 2Bruk kun ferske, økologiske appelsiner for den beste saften og aromaen.
- 3Kvern valnøttene grovt for en behagelig tyggemotstand i kakene.
Serveringsforslag
Disse luftige gulrotkakene passer perfekt som søt dessert eller kaffekos, gjerne med en kopp varm, mørk kaffe eller et glass frisk eplemost. Den sprø glasuren og de knaprende valnøttene utgjør en himmelsk kontrast til de myke kakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje gulrotkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje gulrotkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje gulrotkaker?▼
Total tilberedningstid for Oransje gulrotkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje gulrotkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje gulrotkaker?▼
En porsjon av Oransje gulrotkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
