Oransje-glassert grillet eikenøttkål
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn oransje-glassert grillet eikenøttkål. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Askar Abayev på Pexels
Ingredienser
- 4 eikenøttkål, delt på langs, frø og membraner fjernet
- 0.5 dl smeltet smør
- Salt og nykvernet pepper
- 9.5 dl fersk appelsinjuice
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 4 hele allehånde-bær
- 1 kanelstang
Ingredienser
- 4 eikenøttkål, delt på langs, frø og membraner fjernet
- 0.5 dl smeltet smør
- Salt og nykvernet pepper
- 9.5 dl fersk appelsinjuice
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 4 hele allehånde-bær
- 1 kanelstang
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Pensle den kuttede siden av hver eikenøttkål med smør og strø over salt og pepper.
- Plasser kålen, med den kuttede siden ned, på et bakepapirkledd stekebrett og stek til den nesten er mør, ca. 30 minutter.
- Mens kålen steker, bland appelsinjuice, brunt sukker, allehånde og kanel i en middels stor kjele.
- Kok opp på høy varme og la det redusere til ca. 2.5 dl, rør ofte.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Plasser kålen med den kuttede siden opp på grillen, og pensle med appelsinglaze.
- Grill i 5 minutter, snu med tang, og grill i ytterligere 5 minutter, eller til den er mør og glazuren er karamellisert.
- Ta den av grillen og pensle med mer av glazuren.
- Server varm.
Om denne retten
Denne oransje-glasserte grillede eikenøttkålen er en sann smaksfest som byr på en herlig balanse mellom søtt, krydret og sitrus. Det er en rett som passer perfekt som et innbydende tilbehør, men den kan også fungere som en vegetarisk hovedrett. Den møre eikenøttkålen får en fantastisk smak med det gylne sukkeret og krydderblandingen som karamelliseres på grillen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du fjerner alle frø og membraner fra eikenøttkålen for å få en jevn og glatt overflate som lettere tar opp glasuren.
- 2La glasuren koke inn til en tykk, sirupsaktig konsistens for best mulig karamellisering på grillen.
- 3Vær nøye med å pensle kålen godt med glasuren før og etter grilling for at hele overflaten blir dekket.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en enkel salat med friske urter. Eventuelt kan du servere den med en kremet risotto eller quinoa for å gjøre den til en mer komplett hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje-glassert grillet eikenøttkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje-glassert grillet eikenøttkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje-glassert grillet eikenøttkål?▼
Total tilberedningstid for Oransje-glassert grillet eikenøttkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje-glassert grillet eikenøttkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje-glassert grillet eikenøttkål?▼
En porsjon av Oransje-glassert grillet eikenøttkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
