Oransje-glaserte kyllingvinger
Lær hvordan du lager deilige kylling wings med en søt og syrlig appelsin glasur. Perfekt som forrett eller kveldsmat. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse gyllne, saftige oransje-glaserte kyllingvingene tar oss direkte til middelhavets solbeskinnede landsbyer. Inspirert av den karakteristiske søt-syrlige balansen i klassiske Mediteranske retter, er denne oppskriften en perfekt kombinasjon av fyldig, dvelende sitrusfrukt og den uimotståelige umami-rikdommen i hoisinsaus. Enten du serverer dem som en uformell, men festlig forrett eller en hovedrett sammen med ris og grønnsaker, vil disse vingene garantert imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 12 hele kyllingvinger
- 1 (170 gram) boks med frossen appelsinjuicekoncentrat
- 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 2 teskjeer honning
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje risvinseddik
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 12 hele kyllingvinger
- 1 (170 gram) boks med frossen appelsinjuicekoncentrat
- 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 2 teskjeer honning
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje risvinseddik
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser en 6-liters kjele med en dampskål og 1 tomme vann i bunnen, over høy varme, dekk til og kok opp.
- 3Fjern tuppene på vingene og kast dem eller spar dem til å lage kraft. Bruk kjøkkensaks eller en kniv til å dele vingene ved leddet. Legg vingene i dampskålen, dekk til, skru ned varmen til middels og damp i 10 minutter. Ta vingene ut av skålen og tørk dem forsiktig med papirhåndklær. Legg vingene på en avkjølingsrist plassert i et bakepapirkledd stekebrett og sett det i kjøleskapet i 1 time.
- 4Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 5Bytt ut papirhåndklærne med bakepapir. Stek vingene på midterste rille i ovnen i 20 minutter. Vend vingene og stek ytterligere 20 minutter eller til kjøttet er gjennomstekt og skinnet er gyllent.
- 6I løpet av de siste 20 minuttene av stekingen, hell appelsinjuicekoncentratet, hoisinsausen, honningen, soyasausen, risvinseddiken og rød pepperflakene i en liten kjele, rør om og la det småkoke over middels høy varme. Reduser blandingen til omtrent 1/2 kopp, ca. 5 til 10 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle i minst 5 minutter.
- 7Ta vingene ut av ovnen og overfør dem til en stor bolle sammen med glasuren, og vend dem slik at de blir dekket. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Damping før steking holder vingene møre og saftige inni.\nErstat appelsinjuicekonsentratet med frisk appelsinjuice hvis du foretrekker en lysere, friskere glasur.\nSørg for at du lar glasuren småkoke lenge nok til at den tykner og får en deilig klissete konsistens.
Serveringsforslag
De søt-sure oransje-glaserte vingene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprøtt, tørt hvitvin for å balansere rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje-glaserte kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje-glaserte kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje-glaserte kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Oransje-glaserte kyllingvinger er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje-glaserte kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje-glaserte kyllingvinger?▼
En porsjon av Oransje-glaserte kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
