Ingredienser
- 12 hele kyllingvinger
- 1 (170 g) boks med frossen appelsinjuicekonsentrat
- 3 ss hoisinsaus
- 2 ts honning
- 1 ss soyasaus
- 1 ts risvinseddik
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 12 hele kyllingvinger
- 1 (170 g) boks med frossen appelsinjuicekonsentrat
- 3 ss hoisinsaus
- 2 ts honning
- 1 ss soyasaus
- 1 ts risvinseddik
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
Slik gjør du:
- Plasser en 6-liters kjele med en dampskål og 2.5 cm vann i bunnen over høy varme, dekk til og kok opp.
- Fjern tuppene på vingene og kast dem eller spar dem til å lage kraft. Bruk kjøkkensaks eller en kniv til å dele vingene ved leddet.
- Legg vingene i dampskålen, dekk til, skru ned varmen til middels og damp i 10 minutter.
- Ta vingene ut av skålen og tørk dem forsiktig med papirhåndklær. Legg vingene på en avkjølingsrist plassert i et bakepapirkledd stekebrett og sett det i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Stek vingene på midterste rille i ovnen i 20 minutter. Vend vingene og stek ytterligere 20 minutter eller til kjøttet er gjennomstekt og skinnet er gyllent.
- I løpet av de siste 20 minuttene av stekingen, hell appelsinjuicekonsentratet, hoisinsausen, honningen, soyasausen, risvinseddiken og rød pepperflakene i en liten kjele. Rør om og la det småkoke over middels høy varme.
- Reduser blandingen til omtrent 1.2 dl, ca. 5 til 10 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle i minst 5 minutter.
- Ta vingene ut av ovnen og overfør dem til en stor bolle sammen med glasuren, og vend dem slik at de blir dekket. Server varme.
Om denne retten
Disse gyllne, saftige oransjeglaserste kyllingvingene tar oss direkte til middelhavets solbeskinnede landsbyer. Inspirert av den karakteristiske søt-syrlige balansen i klassiske middelhavsretter, er denne oppskriften en perfekt kombinasjon av fyldig, dvelende sitrusfrukt og den uimotståelige umami-rikdommen i hoisinsaus. Enten du serverer dem som en uformell, men festlig forrett eller en hovedrett sammen med ris og grønnsaker, vil disse vingene garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Damping før steking holder vingene møre og saftige inni.
- 2Erstatt appelsinjuicekonsentratet med frisk appelsinjuice hvis du foretrekker en lysere, friskere glasur.
- 3Sørg for at du lar glasuren småkoke lenge nok til at den tykner og får en deilig klissete konsistens.
Serveringsforslag
De søt-sure oransjeglaserste vingene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprøtt, tørt hvitvin for å balansere rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransjeglaserte kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransjeglaserte kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransjeglaserte kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Oransjeglaserte kyllingvinger er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransjeglaserte kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransjeglaserte kyllingvinger?▼
En porsjon av Oransjeglaserte kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
