Oransje-glaserte gulrotstrimler
Lær hvordan du lager deilige appelsin-glasert gulrot ribbons, en enkel og fargerik rett som passer perfekt til en sunn lunsj eller som tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse oransje-glaserte gulrotstrimler er en deilig forrett som burker appelsinjuicen og de søte gulrøttene på en måte som pirrer smaksløkene. Den er en tradisjonell norsk juleopskrift som passer utmerket til enhver festlig anledning med sin festlige farge og sjarmerende presentasjon.
Ingredienser
- 905 gram store, lange gulrøtter, skrellet
- 4,7 dl appelsinjuice
- 1 1/2 teskjeer (pakket) mørkebrunt sukker
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 2 teskjeer honning
- 1/4 teskje balsamicoeddik
- Hakket gressløk
Ingredienser
- 905 gram store, lange gulrøtter, skrellet
- 4,7 dl appelsinjuice
- 1 1/2 teskjeer (pakket) mørkebrunt sukker
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 2 teskjeer honning
- 1/4 teskje balsamicoeddik
- Hakket gressløk
Fremgangsmåte
- 1Bruk en grønnsaksskreller langs hele gulroten for å lage lange skiver (du vil trenge omtrent 8 kopper skiver). Kok opp en stor kjele med saltet, kokende vann og legg gulrøttene i 2 minutter. Sil av vannet og tørk forsiktig av gulrøttene med et kjøkkenpapir. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Rør inn appelsinjuice og sukker i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme til sukkeret er oppløst. La det koke til det er redusert til omtrent 1 kopp, ca. 5 minutter. Tilsett gulrøttene og smør, og la det småkoke til gulrøttene har absorbert mesteparten av appelsinsirupen, ca. 4 minutter. Rør inn honning og eddik, og bland forsiktig. Krydre med salt og pepper. Overfør gulrøttene til en serveringsskål og dryss over finhakket gressløk.
- 2Bruk en grønnsaksskreller langs hele gulroten for å lage lange skiver (du vil trenge omtrent 8 kopper skiver). Kok opp en stor kjele med saltet, kokende vann og legg gulrøttene i 2 minutter. Sil av vannet og tørk forsiktig av gulrøttene med et kjøkkenpapir. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Rør inn appelsinjuice og sukker i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme til sukkeret er oppløst. La det koke til det er redusert til omtrent 1 kopp, ca. 5 minutter. Tilsett gulrøttene og smør, og la det småkoke til gulrøttene har absorbert mesteparten av appelsinsirupen, ca. 4 minutter. Rør inn honning og eddik, og bland forsiktig. Krydre med salt og pepper. Overfør gulrøttene til en serveringsskål og dryss over finhakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, lange gulrøtter for best resultat - de holder formen bedre under koking.
- 2Gjør gulrøttene klar i forveien for å spare tid når du skal servere.
- 3La glasuren koke inn i gulrøttene i de siste minuttene for en dyp, karamellisert smak.
Serveringsforslag
Servér de glaserte gulrøttene i en vakker serveringsskål og dryss over finhakket gressløk for en frisk og appetittvekkende finish. De passer utmerket som forrett til et festmåltid, men kan også nytes som en unik tilbehørsskål på julebuffeten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje-glaserte gulrotstrimler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje-glaserte gulrotstrimler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje-glaserte gulrotstrimler?▼
Total tilberedningstid for Oransje-glaserte gulrotstrimler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje-glaserte gulrotstrimler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje-glaserte gulrotstrimler?▼
En porsjon av Oransje-glaserte gulrotstrimler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
