Oransje festkake med sjokoladetrekk
Oppskrift på en saftig appelsin party kake dekket med deilig sjokoladetrekk, perfekt for festlige anledninger
Om denne retten
Denne festkaken er et sølvbryllupsmesterverket ditt! Kombinasjonen av saftig appelsinsmak og rik, glanset sjokoladetrekk gjør den til en elegant og minneverdig dessert for enhver spesiell anledning. Oppskriften er et arvegods fra din svigermors familie, og den sitrusholdige, kremige fyllinga har vært et høydepunkt på familieselskaper i generasjoner.
Ingredienser
- 1,2 dl margarin, myknet
- 3 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 6 spiseskjeer revet appelsinskall
- 1,8 dl fersk appelsinjuice
- 1,2 dl melk
- 4,7 dl kakehvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje appelsinfargestoff
- 1 (7 gram) pakke smakløs gelatin
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 4,7 dl kremfløte
- 1,2 dl melis (sukker)
- 0,8 dl appelsinjuice
- 4 (28 gram) biter med halv-søt sjokolade
- 1 1/2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1,2 dl margarin, myknet
- 3 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 6 spiseskjeer revet appelsinskall
- 1,8 dl fersk appelsinjuice
- 1,2 dl melk
- 4,7 dl kakehvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje appelsinfargestoff
- 1 (7 gram) pakke smakløs gelatin
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 4,7 dl kremfløte
- 1,2 dl melis (sukker)
- 0,8 dl appelsinjuice
- 4 (28 gram) biter med halv-søt sjokolade
- 1 1/2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og klett med smørpapir to 20 cm runde former.
- 2Rør sammen margarin og 1 1/4 kopp hvitt sukker til det blir lyst og luftig. Pisk inn egg og appelsinskall til det er godt blandet. Rør inn 1/2 kopp appelsinjuice og melk. Bland mel, bakepulver, salt og natron; vend det inn i den kremete røren, og pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet i 2 minutter. Farg deigen med oransje matfarge. Hell røren i de forberedte formene.
- 3Stek i 25 minutter. Avkjøl i 10 minutter, og fjern deretter kakelagene fra formene. Fjern vokspapiret, og avkjøl helt på avkjølingsrist. Del hvert kakelag i 4 tynne lag. Dryss lagene med 1/4 kopp appelsinjuice.
- 4Dryss gelatin over det kalde vannet i et lite glass; la det stå i 5 minutter. Sett glasset i et vannbad med kokende vann, og rør til gelatin er oppløst. Ta det av varmen, og la det stå i ett minutt. Pisk kremfløte med melis til det begynner å tykne. Fortsett å piske mens du tilsetter appelsinjuicen. Hell langsomt i gelatin og bland godt. Pisk til stiv. Fyll lagene med appelsin- og kremfyll.
- 5I et dobbelkoker, smelt sjokolade og smør eller margarin; rør til det er jevnt og smeltet. La det avkjøle til sjokoladen tykner litt. Hell sjokoladen over kaken, og la den renne ned langs sidene. Sett kaken i kjøleskapet i 24 timer. La kaken stå i romtemperatur i minst 1 time før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på appelsinskallet - det gir en deilig frisk aroma og smak som løfter hele kaken.
- 2Forsikre deg om at alle ingrediensene er godt romtempererte før du begynner - det er nøkkelen til en luftig, lett tekstur.
- 3Vær tålmodig når du lager sjokoladeglasuren - la den avkjøle seg litt slik at den får perfekt konsistens før du heller den over kaken.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt som avslutning på et festmåltid, gjerne akkompagnert av et glass kremete, søt dessertvin. En klatt kremet vaniljeis er også en deilig kontrast til de rike, sjokolade- og appelsinsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje festkake med sjokoladetrekk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje festkake med sjokoladetrekk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje festkake med sjokoladetrekk?▼
Total tilberedningstid for Oransje festkake med sjokoladetrekk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje festkake med sjokoladetrekk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje festkake med sjokoladetrekk?▼
En porsjon av Oransje festkake med sjokoladetrekk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
