Oransje englefoodkake
Lær hvordan du lager en deilig appelsin angel food kake. En luftig og smakfull kake perfekt til sommerens feiringer eller hverdagskos.
Om denne retten
Denne lette og luftige oransje englefoodkaken er en ikonisk klassiker som stammer fra den amerikanske Sydstatene. Fremstilt med skummende eggehviter og den deilige smaken av frisk appelsin, er denne kaken et sanne himmelske dessert som garantert vil bli publikumsfavoritt på ditt neste kakeselskap.
Ingredienser
- 3,6 dl eggehviter (fra omtrent 1 dusin egg), romtempererte
- 1 1/4 teskjeer kremortartarr
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl sukker, pluss 1,2 dl
- 2,7 dl siktet kakehvetemel
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 appelsin, revet skall
- 1,8 dl appelsinjuice
- 680 gram melis
Ingredienser
- 3,6 dl eggehviter (fra omtrent 1 dusin egg), romtempererte
- 1 1/4 teskjeer kremortartarr
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl sukker, pluss 1,2 dl
- 2,7 dl siktet kakehvetemel
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 appelsin, revet skall
- 1,8 dl appelsinjuice
- 680 gram melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2I en miksebolle utstyrt med visp (eller ved bruk av håndmixer), pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett kremostertartar og salt, og fortsett å piske til myke topper dannes. Med mikseutstyret i gang, tilsett gradvis 1 kopp sukker og fortsett å piske til stivpiskede topper og sukkeret er oppløst, ca. 30 sekunder.
- 3Sikt den resterende 1/2 koppen sukker sammen med den siktede kakemelet tre ganger, for å luftige opp blandingen. Vend det forsiktig inn i eggehvitene, deretter vend inn vanilje og revet sitrusskall.
- 4Skje deigen i ugreide mini-tubepanner. Stek til de er lett gyldne, 25 til 30 minutter. Avkjøl ved å snu kakene (i formene) opp ned til de er romtempererte. Bruk en lang, skarp kniv til å løsne rundt kakene, og slå dem ut på en tallerken, eller bruk fingrene for å løsne dem. Utsiden av kakene vil forbli i formene, noe som gjør kakene hvitere og mer engleaktige i utseendet.
- 5Lag glasuren: Rør ingrediensene sammen til en jevn masse. Dypp toppen av kakene i glasuren. La dem stå i minst 30 minutter før servering, eller til glasuren har stivnet. Server med sorbet.
- 6Serveringsforslag: sorbet.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med eggekvalitet - de luftige topper er nøkkelen til suksess.
- 2Bruk en tørr, glattkjedet visp for best mulig piskeresultat.
- 3Bestryk kakene rikelig med den silkemyke appelsinjuice-glasuren - den gir en herlig fuktighet og sitrusaktig friskhet.
Serveringsforslag
Servér den luftige oransje englefoodkaken med en kjølig, frisk sorbét - enten med appelsin, sitron eller annen sitrusfrukt. Denne kombinasjonen av myk, søt kake og frisk, forfriskende sorbét er en sann smakseksplosjon!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje englefoodkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje englefoodkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje englefoodkake?▼
Total tilberedningstid for Oransje englefoodkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje englefoodkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje englefoodkake?▼
En porsjon av Oransje englefoodkake inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
