Luftig appelsin englematkake med glasur
Lær hvordan du lager en deilig appelsin englematkake. En luftig og smakfull kake perfekt til sommerens feiringer eller hverdagskos.
Foto av ABNER LOBO på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl eggehviter (fra ca. 12 egg), romtempererte
- 1.25 ts kremortartar
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl sukker
- 2.7 dl siktet kakehvetemel
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 appelsin, revet skall
- 1.8 dl appelsinjuice
- 680 g melis
Ingredienser
- 3.6 dl eggehviter (fra ca. 12 egg), romtempererte
- 1.25 ts kremortartar
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl sukker
- 2.7 dl siktet kakehvetemel
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 appelsin, revet skall
- 1.8 dl appelsinjuice
- 680 g melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en miksebolle med visp (eller med håndmikser), pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett kremortartar og salt, og fortsett å piske til myke topper dannes.
- Med mikseren i gang, tilsett gradvis 2.4 dl sukker og fortsett å piske til stivpiskede topper og sukkeret er oppløst, ca. 30 sekunder.
- Sikt den resterende 1.2 dl sukker sammen med det siktede kakehvetemelet tre ganger for å lufte opp blandingen. Vend det forsiktig inn i eggehvitene, deretter vend inn vanilje og revet appelsinskall.
- Fordel røren i usmurte mini-tubepanner. Stek til de er lett gyldne, 25 til 30 minutter.
- Avkjøl kakene ved å snu formene opp ned til de er romtempererte. Bruk en lang, skarp kniv til å løsne kakene rundt kantene, og slå dem ut på en tallerken, eller bruk fingrene for å løsne dem. Utsiden av kakene vil forbli i formene, noe som gjør kakene hvitere og mer engleaktige i utseendet.
- Lag glasuren: Rør appelsinjuice og melis sammen til en jevn masse.
- Dypp toppen av kakene i glasuren. La dem stå i minst 30 minutter før servering, eller til glasuren har stivnet.
Om denne retten
Denne lette og luftige appelsin englematkaken er en ikonisk klassiker som stammer fra de amerikanske sørstatene. Fremstilt med skummende eggehviter og den deilige smaken av frisk appelsin, er denne kaken en sann himmelsk dessert som garantert vil bli en publikumsfavoritt på ditt neste kakeselskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med eggehviter – de luftige toppene er nøkkelen til suksess.
- 2Bruk en tørr, ren visp for best mulig piskeresultat.
- 3Bestryk kakene rikelig med den silkemyke appelsinjuice-glasuren – den gir en herlig fuktighet og sitrusaktig friskhet.
Serveringsforslag
Servér den luftige appelsin englematkaken med en kjølig, frisk sorbet – enten med appelsin, sitron eller annen sitrusfrukt. Denne kombinasjonen av myk, søt kake og frisk, forfriskende sorbet er en sann smakseksplosjon!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig appelsin englematkake med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig appelsin englematkake med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig appelsin englematkake med glasur?▼
Total tilberedningstid for Luftig appelsin englematkake med glasur er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig appelsin englematkake med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig appelsin englematkake med glasur?▼
En porsjon av Luftig appelsin englematkake med glasur inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
