Appelsincupcakes med ananas og pisket krem

Ingredienser

24porsjoner

4.7 dl sukker

225 g usaltet smør, romtemperert

4 store egg

2 ts appelsinekstrakt

6 dl hvetemel

4 ts bakepulver

1 ts salt

1.2 dl kremfløte

1.2 dl appelsinbrus

1 ts fersk revet appelsinskall

4.7 dl kremfløte

1.2 dl sukker

1 ts appelsinekstrakt

2.4 dl fersk knust ananas med juice

1 ts appelsinskall

Ingredienser

24porsjoner

4.7 dl sukker

225 g usaltet smør, romtemperert

4 store egg

2 ts appelsinekstrakt

6 dl hvetemel

4 ts bakepulver

1 ts salt

1.2 dl kremfløte

1.2 dl appelsinbrus

1 ts fersk revet appelsinskall

4.7 dl kremfløte

1.2 dl sukker

1 ts appelsinekstrakt

2.4 dl fersk knust ananas med juice

1 ts appelsinskall

Slik gjør du:

Forvarm varmluftsovn til 160°C eller vanlig ovn til 180°C.

I en stor miksebolle, pisk sammen sukker og smør med en kraftig mikser til det er lyst og luftig.

Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetting.

Tilsett appelsinekstrakt og bland godt.

Bland mel, bakepulver og salt i en egen bolle.

Tilsett halvparten av melblandingen i miksebollen med smør- og sukkerblandingen. Bland til melet er innarbeidet, og skrap ned sidene av bollen med en slikkepott.

Tilsett resten av melet, kremfløte, appelsinbrus og appelsinskall, og bland til røren er jevn og alle melklumper er borte.

Fyll 24 muffinsformer til halvfullt, og stek i varmluftsovn i ca. 20 minutter eller i vanlig ovn i ca. 28 minutter.

Muffinstoppene skal være lett brune. Sjekk med en trepinne at ingen røre sitter igjen når du stikker den inn i en muffins.

La muffinsene avkjøle helt på en rist.

Til glasuren: I en stor miksebolle, pisk kremfløte, sukker og appelsinekstrakt på middels hastighet til det dannes stive topper, med en kraftig mikser.

Vend forsiktig inn knust ananas og revet appelsinskall med en slikkepott.

Legg en stor klatt med glasur på hver muffins.

Server umiddelbart eller avkjøl til servering.

Appelsincupcakes med knust ananas og kremtopp er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, usaltet smør, romtemperert, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.

3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Appelsincupcakes med knust ananas og kremtopp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsincupcakes med knust ananas og kremtopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Appelsincupcakes med knust ananas og kremtopp?▼

Total tilberedningstid for Appelsincupcakes med knust ananas og kremtopp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Appelsincupcakes med knust ananas og kremtopp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Appelsincupcakes med knust ananas og kremtopp?▼

En porsjon av Appelsincupcakes med knust ananas og kremtopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.