Ingredienser
- 340 g tørkede kinesiske eggnudler eller spaghetti
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 1 appelsin, revet skall og saften
- 1 ts tint, frossen appelsinjuicekonsentrat
- 0.6 dl soyasaus
- 0.8 dl søt chilisaus (f.eks. nuoc cham ga eller mae ploy)
- Hakket vårløk, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 340 g tørkede kinesiske eggnudler eller spaghetti
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 1 appelsin, revet skall og saften
- 1 ts tint, frossen appelsinjuicekonsentrat
- 0.6 dl soyasaus
- 0.8 dl søt chilisaus (f.eks. nuoc cham ga eller mae ploy)
- Hakket vårløk, til pynt, valgfritt
Slik gjør du:
- Kok opp ca. 2 liter vann i en stor kjele over høy varme.
- Tilsett nudlene og kok dem al dente, ca. 7 til 10 minutter. Sil av vannet og legg nudlene i en stor bolle. Sett til side.
- I en egen bolle, visp sammen vegetabilsk olje, finhakket hvitløk, finhakket ingefær, revet appelsinskall, appelsinsaft, appelsinjuicekonsentrat, soyasaus og søt chilisaus.
- Hell dressingen over nudlene og vend godt sammen.
- La nudlene trekke i minst 10 minutter før servering for å la smakene utvikle seg.
- Pynt med hakket vårløk, hvis ønskelig, før servering.
Om denne retten
Disse oransje chili nudlene er en fantastisk asiatisk-inspirert rett som kombinerer søte, syrlige og krydrede smaker på en uventet og smakfull måte. Oppskriften har røtter i thailandsk og kinesisk kjøkken, men gir en moderne vri med bruk av appelsin og ingefær som trekker frem de friske, sitrusaktige tonene som så vakkert balanserer den sterke chilisausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, ukokte nudler for best resultat – de holder teksturen bedre og suger opp smakene bedre enn forhåndskokte nudler.
- 2Sjekk at du får tak i en god, søt chilisaus som ikke bare gir varme, men også sødme og kompleksitet i smaken.
- 3La nudlene trekke i dressingen i 10-15 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg og integrere seg godt.
Serveringsforslag
Disse nudlene passer utmerket som hovedrett, men kan også serveres som en spennende asiatisk-inspirert forrett. Server dem gjerne med et glass kald, fruktig hvitvin eller en frisk øl for å balansere den sterke, krydrede smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje chili nudler med appelsin og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje chili nudler med appelsin og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje chili nudler med appelsin og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Oransje chili nudler med appelsin og ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje chili nudler med appelsin og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje chili nudler med appelsin og ingefær?▼
En porsjon av Oransje chili nudler med appelsin og ingefær inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
