Oransje amarantbrød med appelsin
Oppskrift på næringsrikt og fargerikt oransje amarantbrød med appelsin. Perfekt for en sunn frokost eller et spennende bakverk.
Foto av Letícia Alvares på Pexels
Ingredienser
- 3 dl varmt vann (43-45 °C)
- 3 ss honning
- 2 1/4 ts tørrgjær
- 5,9 dl brødmel
- 0,8 dl sammalt hvetemel (fullkorn)
- 1,8 dl amarantmel
- 1 ss vitalhveteglutenmel
- 3 ss revet appelsinskall
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3/4 ts salt
Ingredienser
- 3 dl varmt vann (43-45 °C)
- 3 ss honning
- 2 1/4 ts tørrgjær
- 5,9 dl brødmel
- 0,8 dl sammalt hvetemel (fullkorn)
- 1,8 dl amarantmel
- 1 ss vitalhveteglutenmel
- 3 ss revet appelsinskall
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3/4 ts salt
Slik gjør du:
- Bland vann, honning og gjær i en stor bolle. La det stå til gjæren har blitt myk og begynner å danne et kremaktig skum, omtrent 10 minutter.
- Visp sammen hvetemel, sammalt hvete, amarantmel og vitalt hvetegluten i en egen bolle.
- Rør inn appelsinskall, vegetabilsk olje og salt i gjærblandingen.
- Tilsett gradvis melblandingen i gjærblandingen for å danne en fast deig.
- Når deigen har samlet seg, heller du den ut på en lett melet overflate og elter til den er glatt og elastisk, ca. 10 minutter.
- Legg deigen i en stor, lett oljet bolle og vend den slik at den blir dekket av olje.
- Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Smør en brødform lett.
- Slå ned deigen, legg den på en lett melet overflate, og elt den 5 til 6 ganger.
- Form deigen til et brød og legg den i den forberedte formen.
- La den heve til den har doblet i størrelse, 30 til 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllenbrun og bunnen av brødet høres hul ut når du banker på det, ca. 40 minutter.
Om denne retten
Oransje amarantbrød er ikke bare et vanlig brød, men en unik og næringsrik bakst. Dette kraftfulle brødet kombinerer den søte appelsinsmaken med den nøtteaktige teksturen fra amaranten. Hver skive byr på en spennende smaksopplevelse du ikke vil gå glipp av.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at vannet er perfekt temperert mellom 43-45°C for å aktivere gjæren best mulig.
- 2Bland appelsinskallet godt inn i deigen for å få den deilige sitrusaromaen gjennom hele brødet.
- 3La deigen heve godt, minst 1 time, for at den fyldige strukturen skal utvikles.
- 4Bland inn litt ekstra gluten hvis du ønsker et enda mer luftig og smidig resultat.
Serveringsforslag
Dette oransje amarantbrødet passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat, og et glass økologisk eplemos eller hjemmelaget syltetøy. Kombinasjonen av de søte smakene i brødet og den friske salaten skaper en fantastisk balanse på tallerkenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje amarantbrød med appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje amarantbrød med appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje amarantbrød med appelsin?▼
Total tilberedningstid for Oransje amarantbrød med appelsin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje amarantbrød med appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje amarantbrød med appelsin?▼
En porsjon av Oransje amarantbrød med appelsin inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
