Oranseduftende beignets
Lær hvordan du lager deilige appelsin-scented beignets med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel og rask å lage!
Om denne retten
Disse luftige, sitrusfylte beignets er en skatt fra New Orleans' vakre gater. Med sin karakteristiske appelsinduft og sprø, sukkerkledde overflate, er de en uimotståelig søt avslutning på et måltid eller en perfekt ledsager til en nærende kopp kaffe på en kald ettermiddag. La deg rive med av denne klassiske, sørnlige dessertten - en smakseksplosjon som tar deg rett til hjertet av Louisianas kulinariske arv.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 4. 1/2 teskje revet sitronskall
- 5. 1 teskje fersk sitronjuice
- 6. 1 stang usaltet smør
- 7. 1 teskje midtøsten-rosevann
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 2 spiseskjeer pluss 0,6 dl sukker, delt
- 10. 4 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 11. Omtrent 9,5 dl vegetabilsk olje til steking
- 12. 0,6 dl mandelmel
- 13. 1/4 teskje kanel
- 14. Utstyr: et termometer for frityrsteking
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 4. 1/2 teskje revet sitronskall
- 5. 1 teskje fersk sitronjuice
- 6. 1 stang usaltet smør
- 7. 1 teskje midtøsten-rosevann
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 2 spiseskjeer pluss 0,6 dl sukker, delt
- 10. 4 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 11. Omtrent 9,5 dl vegetabilsk olje til steking
- 12. 0,6 dl mandelmel
- 13. 1/4 teskje kanel
- 14. Utstyr: et termometer for frityrsteking
Fremgangsmåte
- 11. Sikt melet. Kok opp vann, appelsinjuice, sitronskall og -juice, smør, rosevann, salt og 2 spiseskjeer sukker i en tung, middels stor kjele. Tilsett hvetemel alt på en gang og rør kraftig med en tresleiv 3 eller 4 ganger. Ta kjelen av varmen og rør til alt melet er innarbeidet og deigen former seg til en ball. La den avkjøle i 5 minutter. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Forvarm ovnen til 200°F med risten i midten. Varm opp 5 cm olje til 360°F i en bred, 4-liters kjele over middels-høy varme. I mellomtiden, bland mandelmel, kanel og resten av sukkeret i en flat skål. Arbeid i porsjoner på 6, og slipp forsiktig teskjeer av deigen ned i oljen, og stek, snu en gang, til de er puffet opp og gyllenbrune, 3 til 4 minutter per porsjon. Overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av seg, og hold dem varme i en lav bakeplate i ovnen. La oljen komme opp i 360°F mellom porsjonene. Vend de varme beignets i mandelsukker og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med friskt sitronskall - det gir en deilig, frisk aroma som virkelig løfter beignets-opplevelsen.\nPass på at du vipper ut eierne én om gangen for å få jevn steking og luftighet.\nBruk mandelmel istedenfor vanlig hvitt mel for en ekstra nøtteaktig, sprø tekstur.
Serveringsforslag
Server de varme, sukkerkledde beignets sammen med en skje lett pisket fløte og et glass iskald, nylig presset appelsinjuice for en perfekt søt og frisk kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oranseduftende beignets?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oranseduftende beignets. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oranseduftende beignets?▼
Total tilberedningstid for Oranseduftende beignets er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oranseduftende beignets vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oranseduftende beignets?▼
En porsjon av Oranseduftende beignets inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
