Oransjeduftende beignets med mandelsukker
Lær hvordan du lager deilige oransjeduftende beignets med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel og rask å lage!
Foto av Dirk Pothen på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl fersk appelsinjuice
- 0.5 ts revet sitronskall
- 1 ts fersk sitronjuice
- 113 g usaltet smør
- 1 ts midtøsten-rosevann
- 0.25 ts salt
- 2 ss pluss 0.6 dl sukker, delt
- 4 store egg, romtempererte
- Ca. 9.5 dl vegetabilsk olje til steking
- 0.6 dl mandelmel
- 0.25 ts kanel
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl fersk appelsinjuice
- 0.5 ts revet sitronskall
- 1 ts fersk sitronjuice
- 113 g usaltet smør
- 1 ts midtøsten-rosevann
- 0.25 ts salt
- 2 ss pluss 0.6 dl sukker, delt
- 4 store egg, romtempererte
- Ca. 9.5 dl vegetabilsk olje til steking
- 0.6 dl mandelmel
- 0.25 ts kanel
Slik gjør du:
- Sikt melet.
- Kok opp vann, appelsinjuice, sitronskall og -juice, smør, rosevann, salt og 2 ss sukker i en tung, middels stor kjele.
- Tilsett hvetemel alt på en gang og rør kraftig med en tresleiv 3 eller 4 ganger.
- Ta kjelen av varmen og rør til alt melet er innarbeidet og deigen former seg til en ball.
- La deigen avkjøle i 5 minutter.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Forvarm ovnen til 95°C med risten i midten.
- Varm opp 5 cm olje til 180°C i en bred, 4-liters kjele over middels-høy varme.
- I mellomtiden, bland mandelmel, kanel og resten av sukkeret i en flat skål.
- Arbeid i porsjoner på 6, og slipp forsiktig teskjeer av deigen ned i oljen.
- Stek beignets, snu en gang, til de er puffet opp og gyllenbrune, 3 til 4 minutter per porsjon.
- Overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av seg.
- Hold de stekte beignets varme i en lav bakeplate i ovnen.
- La oljen komme opp i 180°C mellom porsjonene.
- Vend de varme beignets i mandelsukker og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse luftige, sitrusfylte beignets er en skatt fra New Orleans' vakre gater. Med sin karakteristiske appelsinduft og sprø, sukkerkledde overflate, er de en uimotståelig søt avslutning på et måltid eller en perfekt ledsager til en varm kopp kaffe på en kald ettermiddag. La deg rive med av denne klassiske, sørlige desserten – en smakseksplosjon som tar deg rett til hjertet av Louisianas kulinariske arv.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med friskt sitronskall – det gir en deilig, frisk aroma som virkelig løfter beignets-opplevelsen.
- 2Pass på at du pisker inn eggene ett om gangen for å få jevn steking og luftighet.
- 3Bruk mandelmel istedenfor vanlig hvitt mel for en ekstra nøtteaktig, sprø tekstur.
Serveringsforslag
Server de varme, sukkerkledde beignets sammen med en skje lett pisket kremfløte og et glass iskald, nylig presset appelsinjuice for en perfekt søt og frisk kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransjeduftende beignets med mandelsukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransjeduftende beignets med mandelsukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransjeduftende beignets med mandelsukker?▼
Total tilberedningstid for Oransjeduftende beignets med mandelsukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransjeduftende beignets med mandelsukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransjeduftende beignets med mandelsukker?▼
En porsjon av Oransjeduftende beignets med mandelsukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
