Appelsinkjeks med gulrot og glasur
Lag deilige appelsinkjeks med revet gulrot og frisk appelsinglasur. En enkel og smakfull oppskrift, perfekt til kaffe eller som dessert.
Foto av Meggy Kadam Aryanto på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.8 dl fettstoff (smør eller margarin)
- 1 egg
- 2.4 dl kokte, revne gulrøtter
- 4.7 dl siktet hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 0.5 stor appelsin, saften av
- 1 ss appelsinskall, revet
- 0.8 dl melis til pynt
Ingredienser
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.8 dl fettstoff (smør eller margarin)
- 1 egg
- 2.4 dl kokte, revne gulrøtter
- 4.7 dl siktet hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 0.5 stor appelsin, saften av
- 1 ss appelsinskall, revet
- 0.8 dl melis til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Kok de revne gulrøttene i nok vann til å dekke dem. Kok til de er akkurat møre, og sil av vannet. Ikke overkok!
- Rør smøret og sukkeret sammen til en krem. Tilsett egget og bland godt. Rør inn de varme, kokte gulrøttene.
- Sikt hvetemelet, saltet og bakepulveret, og bland det inn i røren.
- Sett små topper med teskje på bakepapirkledde stekebrett.
- Stek ved 190 °C i 12 minutter. La kakene avkjøle.
- For å lage appelsinglasur: Tilsett nok melis i appelsinjuicen og appelsinskallet til å få en smørbar konsistens.
- Smør glasuren over de avkjølte kakene, og la den tørke.
Om denne retten
Disse sprø, smakfulle appelsinkjeksene er et herlig møte mellom baketradisjon og solfylte smaker. Oppskriften er inspirert av en gammel familieoppskrift, og resulterer i en deilig, syrlig-søt kake som er perfekt til ettermiddagskaffen eller som en liten søt belønning etter middag.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok gulrøttene – de skal bare være akkurat møre. For best resultat, bruk fersk appelsin og riv av skallet selv.
- 2Det er viktig å sile vekk vannet fra de kokte gulrøttene før du rører dem inn i deigen. Ellers kan kakene bli for fuktige.
- 3For et ekstra jevnt resultat, bland inn litt mer melis i appelsinglasuren for å få en jevnere og tynnere konsistens om ønskelig.
Serveringsforslag
Disse appelsinkjeksene passer utmerket til en kopp sterk kaffe eller te. De er også deilige som en liten dessert, for eksempel servert med en klatt lettrømme og et lite glass av din yndlingssaft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinkjeks med gulrot og glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinkjeks med gulrot og glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinkjeks med gulrot og glasur?▼
Total tilberedningstid for Appelsinkjeks med gulrot og glasur er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinkjeks med gulrot og glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinkjeks med gulrot og glasur?▼
En porsjon av Appelsinkjeks med gulrot og glasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
