Appelsin-tofu stir-fry
Lær hvordan du lager en smakfull appelsin-tofu stir-fry hjemme. En enkel og rask oppskrift perfekt for en vegetarisk hovedrett.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje til steking
- 0.6 dl maisstivelse
- 1 (450 g) pakke fast tofu, avrent og skåret i strimler
- 2 ss soyasaus
- 1.2 dl appelsinjuice
- 0.6 dl varmt vann
- 1 ss sukker
- 1 ts chilipasta
- 1 ts maisstivelse
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 gulrøtter, skivet
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje til steking
- 0.6 dl maisstivelse
- 1 (450 g) pakke fast tofu, avrent og skåret i strimler
- 2 ss soyasaus
- 1.2 dl appelsinjuice
- 0.6 dl varmt vann
- 1 ss sukker
- 1 ts chilipasta
- 1 ts maisstivelse
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 gulrøtter, skivet
Slik gjør du:
- Varm opp 0.6 dl olje i en wok på middels høy varme.
- Ha 0.6 dl maisstivelse i en skål. Trykk tofustrimlene i maisstivelsen slik at de blir dekket på alle sider.
- Stek tofuen i wokken i 5 minutter, eller til den er gyllen på alle sider.
- La tofuen renne av på kjøkkenpapir. La wokken avkjøles, og tørk den ren.
- Bland soyasaus, appelsinjuice, vann, sukker, chilipasta og maisstivelse i en bolle til det er jevnt.
- Varm opp den resterende 1 ss olje i wokken, og stek gulrøttene til de er møre.
- Lag en fordypning i midten av gulrøttene, og hell i sausen.
- Kok opp sausen.
- Bland tofuen inn i wokken, og fortsett å koke til den er dekket av sausen.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle rettens opprinnelse kan spores tilbake til Kina, der den klassiske retten "orange beef" har blitt gitt en vegetarisk vri med den sprøstekte tofuen som hovedingrediens. Resultatet er en rett full av gylne, karamelliserte tofustrimler i en sødmefull appelsinsaus – en perfekt balanse av syrlig, søtt og krydret som gjør denne stir-fryen til et sant høydepunkt på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tofuen er ordentlig avrent før du starter – dette vil hjelpe den til å bli sprø og gyllen.
- 2Ikke utelat chilipastaen – den tilfører en deilig, forsiktig varme som løfter alle smakene.
- 3For ekstra friskhet, prøv å tilsette litt revet appelsinskall i den siste fasen av tilberedningen.
Serveringsforslag
Denne appelsin-tofu stir-fryen passer utmerket med en kremet, nøtteaktig ris og en frisk salat med spicy ingefærdressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin-tofu stir-fry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin-tofu stir-fry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin-tofu stir-fry?▼
Total tilberedningstid for Appelsin-tofu stir-fry er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin-tofu stir-fry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin-tofu stir-fry?▼
En porsjon av Appelsin-tofu stir-fry inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
