Orange Beef-Style Tofu Stir-Fry
Lær hvordan du lager en smakfull appelsin oksekjøtt-style tofu stir-fry hjemme. En enkel og rask oppskrift perfekt for en vegetarisk hovedrett.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle rettens opprinnelse kan spores tilbake til Kina, der den klassiske retten orange beef har blitt gitt en vegetarisk vri med den krisp-stekte tofuen som hovedingrediens. Resultatet er en rett full av gylne, karamelliserte tofuskiver i en sødmefull appelsinsaus - en perfekt balanse av syrlig, søtt og krydret som gjør denne stir-fryen til et sant høydepunkt på middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vegetabilsk olje til steking
- 2. 0,6 dl maisstivelse
- 3. 1 (450 gram) pakke fast tofu, avrent og skåret i strimler
- 4. 2 spiseskjeer soyasaus
- 5. 1,2 dl appelsinjuice
- 6. 0,6 dl varmt vann
- 7. 1 spiseskje sukker
- 8. 1 teskje chilipasta
- 9. 1 teskje maisstivelse
- 10. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 11. 2 gulrøtter, skivet
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vegetabilsk olje til steking
- 2. 0,6 dl maisstivelse
- 3. 1 (450 gram) pakke fast tofu, avrent og skåret i strimler
- 4. 2 spiseskjeer soyasaus
- 5. 1,2 dl appelsinjuice
- 6. 0,6 dl varmt vann
- 7. 1 spiseskje sukker
- 8. 1 teskje chilipasta
- 9. 1 teskje maisstivelse
- 10. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 11. 2 gulrøtter, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1/4 kopp olje i en wok på middels høy varme. Ha 1/4 kopp maisstivelse i en skål; trykk tofuskivene i maisstivelsen slik at de blir dekket på alle sider. Stek i wokken i 5 minutter, eller til de er gylne på alle sider. La tofuen renne av på kjøkkenpapir. La wokken avkjøles, og tørk den ren.
- 22. Bland soyasaus, appelsinjuice, vann, sukker, chilipasta og maisstivelse i en bolle til det er jevnt.
- 33. Varm opp den resterende spiseskjeen med olje i wokken, og stek gulrøttene til de er møre. Lag en fordypning i midten av gulrøttene, og hell i sausen. Kok opp sausen. Bland tofuen inn i wokken, og fortsett å koke til den er dekket av sausen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tofuen er ordentlig avrenset før du starter - dette vil hjelpe den til å bli sprø og gyllen.\nUnnvær ikke chilipastaen - den tilfører en deilig, forsiktig varme som løfter alle smakene.\nFor ekstra friskhet, prøv å tilsette litt skallet appelsin i den siste fasen av tilberedningen.
Serveringsforslag
Denne orange beef-inspirerte rettens sødmefulle, krydrede smaker passer utmerket med en kremet, nøtteaktig ris og en frisk salat med spicy ingefærdressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orange Beef-Style Tofu Stir-Fry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orange Beef-Style Tofu Stir-Fry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orange Beef-Style Tofu Stir-Fry?▼
Total tilberedningstid for Orange Beef-Style Tofu Stir-Fry er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orange Beef-Style Tofu Stir-Fry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orange Beef-Style Tofu Stir-Fry?▼
En porsjon av Orange Beef-Style Tofu Stir-Fry inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
