Oppsummering: Konfettisalat
Oppskrift på en sommerlig confetti salat fylt med friske grønnsaker og smakfulle ingredienser. Perfekt for varme dager og sunn nytelse.
Om denne retten
Denne fargerike konfettisalaten er en festlig, smakfull forrett som passer perfekt til sommermiddager og hagefester. Inspirert av den latinske tradisjonen for fargerike, friske salatblandinger, er den en gledesspreder på tallerkenen med sin eksplosjon av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl fersk mais (6 øre)
- 2. 1 pakke (455 gram) frosne limabønner, tint
- 3. 4,7 dl grønne bønner, blansjert og kuttet i 2,5 cm biter*
- 4. 1 drueplomme, delt i to på langs
- 5. 1,2 dl finhakket rødløk
- 6. 1 avokado, skåret i biter
- 7. 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 8. 10 basilikumblader, chiffonade**
- 9. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 10. 0,6 dl rødvinseddik
- 11. 1 teskje honning
- 12. 1 teskje kosher-salt
- 13. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 9,5 dl fersk mais (6 øre)
- 2. 1 pakke (455 gram) frosne limabønner, tint
- 3. 4,7 dl grønne bønner, blansjert og kuttet i 2,5 cm biter*
- 4. 1 drueplomme, delt i to på langs
- 5. 1,2 dl finhakket rødløk
- 6. 1 avokado, skåret i biter
- 7. 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 8. 10 basilikumblader, chiffonade**
- 9. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 10. 0,6 dl rødvinseddik
- 11. 1 teskje honning
- 12. 1 teskje kosher-salt
- 13. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle, bland sammen mais, lima bønner, grønne bønner, tomater, løk, avocado, jalapeño og basilikum. I en annen bolle, visp sammen olje, eddik, honning, salt og pepper. Hell vinaigretten over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Sett salaten i kjøleskapet i en time før servering for å la den trekke, hvis du klarer å vente.
- 22. I en bolle, bland sammen mais, lima bønner, grønne bønner, tomater, løk, avocado, jalapeño og basilikum. I en annen bolle, visp sammen olje, eddik, honning, salt og pepper. Hell vinaigretten over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Sett salaten i kjøleskapet i en time før servering for å la den trekke, hvis du klarer å vente.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, nyplukkede grønnsaker for maksimal ferskhet og knasende sprøhet.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst en time før servering for at smakene kan utvikle seg.
- 3For ekstra sprut av syrlig sødme, prøv å erstatte rødvinsedikken med limesaft.
Serveringsforslag
Denne livlige salaten passer perfekt sammen med et glass frisk, krisp hvitvin eller et lett øl. Server den som en fristende forrett, eller som en fyldig, vegetarisk hovedrett sammen med sprøstekt surdeigsbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oppsummering: Konfettisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oppsummering: Konfettisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oppsummering: Konfettisalat?▼
Total tilberedningstid for Oppsummering: Konfettisalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oppsummering: Konfettisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oppsummering: Konfettisalat?▼
En porsjon av Oppsummering: Konfettisalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
