Oppned hasselnøtt-banan-kake
Lær hvordan du lager en deilig upsidedown hasselnøtt banankake med denne enkle oppskriften. Perfekt for kaker og festlige anledninger.
Om denne retten
Denne utradisjonelle hasselnøtt-banan-kaken er et nydelig eksempel på norsk bakekunst med en vri. Med en rørende kombinasjon av søt banan, nøttefylt smak og en deilig crunch fra ristet hasselnøtt, er dette en kake som bringer en smaksreise hjem til kjøkkenbenken. Dens opprinnelse kan spores tilbake til de klassiske norske bygdekakene, men med moderne teknikker og et elegant uttrykk egner den seg like godt til festlige anledninger som til kos på en søndagsettermiddag.
Ingredienser
- 1. 150 gram hasselnøtter
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 8 spiseskjeer usaltet smør (1 stang)
- 4. 2 egg
- 5. 2,4 dl rømme
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. 1,2 dl bananpuré, fra 1 eller 2 bananer
- 8. 1 ¾ kopper hvetemel
- 9. 2 teskjeer bakepulver
- 10. 1 teskje salt
- 11. Hasselnøttsmør, oppskrift følger
- 12. Hele bananer
- 13. 1,8 dl smør
- 14. 225 gram mørkbrunt sukker
- 15. 1,2 dl hakkede, ristet hasselnøtter
Ingredienser
- 1. 150 gram hasselnøtter
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 8 spiseskjeer usaltet smør (1 stang)
- 4. 2 egg
- 5. 2,4 dl rømme
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. 1,2 dl bananpuré, fra 1 eller 2 bananer
- 8. 1 ¾ kopper hvetemel
- 9. 2 teskjeer bakepulver
- 10. 1 teskje salt
- 11. Hasselnøttsmør, oppskrift følger
- 12. Hele bananer
- 13. 1,8 dl smør
- 14. 225 gram mørkbrunt sukker
- 15. 1,2 dl hakkede, ristet hasselnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 23 cm kakeform
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør kakeformen.
- 33. Rist nøttene og la dem avkjøle helt.
- 44. Kjør nøttene sammen med sukkeret i en food processor til det blir veldig fint.
- 55. Bruk en håndmikser og pisk smøret; tilsett deretter sukkerblandingen. Ha i eggene og bland godt. Tilsett rømme og vanilje og rør inn. Bland inn bananpuréen. Rør inn mel, bakepulver og salt for å lage en jevn røre.
- 66. For å steke, dekk bunnen av kakeformen med noe av den varme hasselnøttsmøret (mikrobølgeovn ca. 40 sekunder). Legg noen bananskiver over og skje røren oppi.
- 77. Stek til den akkurat er stivnet, ca. 35–40 minutter. Hold den varm i en lav ovn og snu den ut av formen i siste liten.
- 88. Smelt smøret. Ta det av varmen og visp inn brunt sukker og nøttene. Oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Risting av nøttene er nøkkelen til å få fram den dype, nøttefylte smaken. Sørg for at de avkjøles helt før du bruker dem i deigen.\nTips 2: Bananpurén gir kaken en deilig fuktighet, men pass på at du ikke rører for mye i deigen slik at den ikke blir for tett.\nTips 3: Hasselnøttsmøret kan lages i forveien og oppbevares i kjøleskapet for å spare tid når kaken skal settes sammen.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller te. Som ekstra luksus kan den serveres med en skje deilig hasselnøttsmør og noen ekstra hele bananer på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oppned hasselnøtt-banan-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oppned hasselnøtt-banan-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oppned hasselnøtt-banan-kake?▼
Total tilberedningstid for Oppned hasselnøtt-banan-kake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oppned hasselnøtt-banan-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oppned hasselnøtt-banan-kake?▼
En porsjon av Oppned hasselnøtt-banan-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
