Oppgradert corned beef hash
Oppskriften på kicked-up corned oksekjøtt hash gir en smakfull og enkel rett som passer perfekt til frokost eller lunsj. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Corned beef hash er en klassisk frokostrett som ofte havner i skyggen av sine mer glamorøse søstre, som eggs benedict og avokadotoast. Men denne oppgraderte versjonen tar hashens enkle gleder og løfter dem til nye høyder. Med saftige biter av krydret corned beef, sprø poteter og en uventet slagkraft fra picklet jalapeño, er dette en rett som både fyller magen og pirrer smaksløkene. Perfekt når du trenger å starte dagen med et ordentlig måltid.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store russetpoteter, i små terninger
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 1 stor løk, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 5. 1 jalapeño, finhakket
- 6. 340 gram corned beef, i små terninger
- 7. 1 spiseskje ferdig horseradish
- 8. 2 teskjeer kyllingbuljong
- 9. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 10. 2,4 dl, finrevet sveitserost
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 2 store russetpoteter, i små terninger
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 1 stor løk, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 5. 1 jalapeño, finhakket
- 6. 340 gram corned beef, i små terninger
- 7. 1 spiseskje ferdig horseradish
- 8. 2 teskjeer kyllingbuljong
- 9. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 10. 2,4 dl, finrevet sveitserost
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Legg potetene i en kjele, dekk med vann og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 1 minutt, pass på at potetene fortsatt er faste. Sil av vannet i en sil og sett til side.
- 33. Varm opp en 25-centimeters stekepanne over middels høy varme. Tilsett smør og la det bli brunt i 1 minutt. Rør inn løk, hvitløk og jalapeños, og la det koke i 5 minutter. Tilsett den kokte kjøttfarsen, pepperrot, buljong, potetene, gressløk og sveitserost. Bland godt, og fjern deretter fra varmen. Fordel blandingen i 6 små ildfaste former (6 gram per porsjon). Sett formene på et stekebrett og stek i ovnen til de er pent brune, ca. 12–15 minutter. Ta ut av ovnen og server varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast kokevannet fra potetene - det inneholder masse stivelse som kan brukes til å gi hashblandingen en ekstra cremet tekstur.
- 2Ta gressløken ut av retten rett før servering for å beholde den friske, urteaktige smaken.
- 3Strø litt ekstra sveitserost over toppen av portsjonen rett før servering for en deilig smeltet ostetopping.
Serveringsforslag
Denne corned beef hashen passer perfekt sammen med et par stekte egg og et glass friskpresset appelsinjuice for en klassisk, mettet frokost. For en mer uformell variant, server den som et hovedmåltid med et enkelt salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oppgradert corned beef hash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oppgradert corned beef hash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oppgradert corned beef hash?▼
Total tilberedningstid for Oppgradert corned beef hash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oppgradert corned beef hash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oppgradert corned beef hash?▼
En porsjon av Oppgradert corned beef hash inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
