Opo squashsuppe med svinekjøtt
Oppskrift på opo squashsuppe med svinekjøtt – en enkel og smakfull suppe som passer perfekt. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Foto av Annushka Ahuja på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts matolje
- 225 g kjøttdeig av svin
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 9.5 dl skrelte, frøfjernede og terningkuttede opo squash
- 1 ts salt
- 8.5 dl kyllingbuljong (fra boks)
- 4.7 dl vann
- 2 terninger kyllingbuljong
- 1.5 ts hakket fersk persille
Ingredienser
- 1.5 ts matolje
- 225 g kjøttdeig av svin
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 9.5 dl skrelte, frøfjernede og terningkuttede opo squash
- 1 ts salt
- 8.5 dl kyllingbuljong (fra boks)
- 4.7 dl vann
- 2 terninger kyllingbuljong
- 1.5 ts hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en wok eller en tykkbunnet gryte over middels varme.
- Tilsett svinekjøttet og stek det brunt og smuldrende, ca. 5 minutter. Del opp kjøttet mens det steker.
- Tilsett hvitløk; stek og rør til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder.
- Tilsett squash og salt. Dekk til wokken og kok, rør om 2 til 3 ganger, over høy varme i 2 til 3 minutter.
- Bland kyllingkraft, vann og kyllingbuljongterninger med squashblandingen og kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke, rør av og til, til squashen er mør og gjennomsiktig i suppen, 18 til 20 minutter.
- Ta wokken av varmen og la suppen avkjøles litt.
- Skum av overflaten for å fjerne oppsamlet fett.
- Rør inn persille i suppen.
- Kok opp suppen igjen, og ta den deretter av varmen.
Om denne retten
Opo squashsuppe er en smakfull og næringsrik rett som bringer litt av Filippinenes kulinariske skatter til norske kjøkken. Denne søtlige og kremete suppen kombinerer den sjeldne opo-squashen med saftig svinekjøtt og smaksfulle urter for å skape en unik og forfriskende opplevelse. Oppskriften tar oss tilbake til tradisjonell filippinsk husmannskost, samtidig som den inspirerer til nysgjerrig matlaging.
Tips og Varianter
- 1Velg den ferske opo-squashen med dens karakteristiske avlange form og lyse grønne farge for best resultat.
- 2La suppen småkoke litt lenger for å la squashen få en kremet, silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Server Opo squashsuppe med noen dråper frisk limesaft og et par knuste krutonger for en ekstra smaksopplevelse. Suppen passer utmerket som en lett og frisk hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Opo squashsuppe med svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Opo squashsuppe med svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Opo squashsuppe med svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Opo squashsuppe med svinekjøtt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Opo squashsuppe med svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Opo squashsuppe med svinekjøtt?▼
En porsjon av Opo squashsuppe med svinekjøtt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
