Oodles of Noodles Kyllingsuppe
Lær hvordan du lager en deilig og enkel oodles of nudler kylling suppe. Perfekt for kalde dager, med rike smaker og rask tilberedning.
Om denne retten
Denne oodles of noodles-kyllingsuppen er en varm klem i en bolle - en perfekt kombinasjon av hjemmelaget kraft, mørt kyllingkjøtt og slurpete, aldente nudler. Med sin opprinnelse fra den klassiske kinesiske hønsesuppen, bringer denne retten nostalgi og kulinarisk glede til ethvert måltid.
Ingredienser
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar (1 heil bryst)
- 4 store fedd kvitløk, knuste
- 2 laurbærblad
- 2 gulrøter, grovt hakket
- Ein liten handfull ferske flatbladpersilleblad
- 2 kvistar fersk rosmarin
- Nokre kvistar fersk timian
- Nokre svarte pepperkorn
- 1 sitron, skoren i skiver
- 1 løk, delt i fire
- 2 ss extra virgin olivenolje (EVOO)
- 2 gulrøter, kutta i matchstick-strimler
- 2 purre, skoren
- 1 hode escarole, hakka
- Salt og nykverna svart pepper
- Nykverna muskatnøtt
- 225 gram egg tagliatelle eller vermicelli
Ingredienser
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar (1 heil bryst)
- 4 store fedd kvitløk, knuste
- 2 laurbærblad
- 2 gulrøter, grovt hakket
- Ein liten handfull ferske flatbladpersilleblad
- 2 kvistar fersk rosmarin
- Nokre kvistar fersk timian
- Nokre svarte pepperkorn
- 1 sitron, skoren i skiver
- 1 løk, delt i fire
- 2 ss extra virgin olivenolje (EVOO)
- 2 gulrøter, kutta i matchstick-strimler
- 2 purre, skoren
- 1 hode escarole, hakka
- Salt og nykverna svart pepper
- Nykverna muskatnøtt
- 225 gram egg tagliatelle eller vermicelli
Fremgangsmåte
- 1For kraften: Legg kyllingen i en gryte og tilsett hvitløk, laurbærblader, gulrøtter, persille, rosmarin, timian, pepperkorn, sitron og løk. Dekk med 12 kopper vann og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke forsiktig i 40 minutter. Ta ut kyllingen og la den avkjøle. Sil kraften, og hell den tilbake i gryten. La den småkoke til den er redusert til omtrent 8 kopper. Kast skinn og bein fra kyllingen, og riv eller skjær kjøttet i biter.
- 2For suppen: Varm opp olivenolje i en suppegryte over middels høy varme. Tilsett gulrøttene og la dem koke i noen minutter, deretter tilsett purre og kok til den er myk, ytterligere noen minutter. Tilsett escarole og kok til den faller sammen. Krydre med salt, pepper og litt muskatnøtt. Tilsett kyllingkjøttet og kraften, og varm opp.
- 3Kok opp en stor kjele med vann til pastaen, og krydre med salt. Tilsett pastaen og kok til den er al dente.
- 4Fordel pastaen i 4 boller, og legg en bunt med nudler i hver. Hell suppen over pastaen og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort den verdifulle kraften - den er nøkkelen til denne suppes suksess! Bruk litt av kraften til å koke pastaen i, slik at den suger opp alle de deilige smakene.\nFor en dypere, mer intens smak, la kraften småkoke litt lengre for å redusere den ytterligere.\nStrø over litt fersk koriander eller salat-løk for en frisk og knasende kontrast mot de myke nudlene.
Serveringsforslag
Servér denne kyllingsuppen med et utvalg av asiatiske kondimenter på bordet, som soya, chili-olje eller kimchi. En ferskt bakt focaccia eller grove, sprø brødskiver er også et perfekt følge til denne varme og nærende suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oodles of Noodles Kyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oodles of Noodles Kyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oodles of Noodles Kyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Oodles of Noodles Kyllingsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oodles of Noodles Kyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oodles of Noodles Kyllingsuppe?▼
En porsjon av Oodles of Noodles Kyllingsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
