Klassisk spansk tortilla med poteter og tomat
Oppskriften på spansk tortilla gir en enkel og smakfull rett som passer perfekt for frokost, lunsj eller middag. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Maxi Gagliano på Pexels
Ingredienser
- 5 egg
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl poteter, hakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss rapsolje
- 2 plommetomater, hakket
- 2 ss hakkede ferske basilikumblad
- 1 ss olivenolje
Ingredienser
- 5 egg
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl poteter, hakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss rapsolje
- 2 plommetomater, hakket
- 2 ss hakkede ferske basilikumblad
- 1 ss olivenolje
Slik gjør du:
- I en stor bolle piskes eggene og melken sammen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en 20-centimeters non-stick ovnsfast stekepanne tilsettes rapsolje og varmes opp over middels varme. Tilsett potetene.
- Hell deretter eggeblandingen over potetene. Reduser varmen til middels-lav. Kok, uten å røre, til nesten helt stivnet (midten vil fortsatt være løs), i omtrent 3 minutter.
- Sett pannen i ovnen til den er stivnet og lett puffet, i ca. 5 til 8 minutter. Ta ut pannen av ovnen og la den avkjøle i 5 minutter.
- Skjær tortillaen i båter og legg på et serveringsfat.
- Til toppingen: I en liten bolle blandes hakkede plommetomater, hakkede ferske basilikumblad og olivenolje. Krydre med en klype salt og nykvernet svart pepper.
- Server toppingen sammen med tortillabåtene.
Om denne retten
Den spanske tortillaen er en klassisk og elsket rett som ofte forbindes med den livlige tapaskulturen i Spania. Denne versjonen er laget med poteter som har fått en nydelig sprøstekt overflate, mens eggeblandingen har en myk og kremete konsistens. Tortillaen er et perfekt alternativ til frokost eller lunsj, og blir ekstra god når den toppes med friske tomater, basilikum og olivenolje.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetene er jevnt stekt før du heller over eggeblandingen, slik at de får en perfekt krydret og sprø overflate.
- 2Ikke rør for mye i eggeblandingen mens den steker, så den får beholde sin luftige konsistens.
- 3La tortillaen hvile litt før du snur den, slik at den får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den spanske tortillaen lunken, sammen med en frisk salat med tomat, rødløk og parmesan. Et glass cava eller et glass kald hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk spansk tortilla med poteter og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk spansk tortilla med poteter og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk spansk tortilla med poteter og tomat?▼
Total tilberedningstid for Klassisk spansk tortilla med poteter og tomat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk spansk tortilla med poteter og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk spansk tortilla med poteter og tomat?▼
En porsjon av Klassisk spansk tortilla med poteter og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
