Kremet auberginedip med hvitløk og spisskummen
Oppskrift på deilig auberginedip, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage, smakfull og sunn. Prøv denne oppskriften i dag!
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 1 lite hvitløksfedd
- 1 ts rapsolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Reservert aubergine fra moussaka-oppskriften
- 0.6 dl fersk persille, grovhakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 ss sitronsaft
- 3 ss olivenolje
- 0.25 ts paprika
- 3 pitabrød, kuttet i kvarter og ristet
Ingredienser
- 1 lite hvitløksfedd
- 1 ts rapsolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Reservert aubergine fra moussaka-oppskriften
- 0.6 dl fersk persille, grovhakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 ss sitronsaft
- 3 ss olivenolje
- 0.25 ts paprika
- 3 pitabrød, kuttet i kvarter og ristet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Skjær av den spisse toppen av hvitløken og legg den på et stykke aluminiumsfolie, med skjæresiden opp. Drypp over rapsolje og krydre med salt og pepper. Pakk den inn, legg den på et stekebrett, og stek til hvitløken er myk, ca. 45 minutter.
- Pakk den ut og la den avkjøle i omtrent 20 minutter.
- I en foodprosessor, press inn den ristede hvitløken. Tilsett den reserverte auberginen, persille, spisskummen og sitronsaft, og kjør til det er godt blandet.
- Mens maskinen går, hell i olivenoljen i en tynn stråle.
- Smak til og juster krydderet med salt og pepper.
- Ha dipen i en bolle, dryss over paprika, og server med ristet pita.
Om denne retten
Auberginedip er en ikonisk forrett i middelhavskjøkkenet. Denne delikate dipens røtter kan spores helt tilbake til de tidlige greske og arabiske mattradisjonene, hvor kremet aubergine ble kombinert med urter og krydder for å skape en nærende og smaksrik aperitiff. I moderne norske hjem er den blitt en elsket klassiker som garantert vil imponere både gjester og familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk en baketeknikk for å få auberginen mør og kremete.
- 2Finknust hvitløk tilfører dipen en deilig, nøttete aroma.
- 3For jevn konsistens, sørg for å kjøre blandingen lenge nok i matprosessoren.
Serveringsforslag
Sørg for å servere denne dipen med lune, sprøstekte pitabrød og en frisk, sitrusdrevet salat for å skape en balansert og smaksrik forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet auberginedip med hvitløk og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet auberginedip med hvitløk og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet auberginedip med hvitløk og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Kremet auberginedip med hvitløk og spisskummen er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet auberginedip med hvitløk og spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet auberginedip med hvitløk og spisskummen?▼
En porsjon av Kremet auberginedip med hvitløk og spisskummen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
