Online runde 2 oppskrift – Eggplant Rollatini
Oppskriften på aubergine rollatini er perfekt for en smakfull forrett. Lær hvordan du lager denne italienske klassikeren steg for steg i vår enkle oppskrift.
Om denne retten
Eggplant Rollatini er en klassisk italiensk forrett som tar auberginen til nye høyder. Den kombinerer de søte, røkaktige smakene fra den grillede auberginen med den kremet ricottafyllingen og den syrlige, krydrede tomatsausen. Denne retten er perfekt for å imponere gjestene dine på en middag med venner eller familie, og vil sette prikken over i-en på ethvert italiensk måltid.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1/2 middels stor løk, hakket
- 3. 2 ts finhakket hvitløk
- 4. 1 boks (425 g) knuste tomater
- 5. 1 ss hakkede ferske basilikumblader
- 6. Rester av ricottafyll fra oppskriften på grønnsakslasagne
- 7. 1,2 dl revet mozzarella, delt
- 8. Rester av grillet aubergine fra oppskriften på grønnsakslasagne
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1/2 middels stor løk, hakket
- 3. 2 ts finhakket hvitløk
- 4. 1 boks (425 g) knuste tomater
- 5. 1 ss hakkede ferske basilikumblader
- 6. Rester av ricottafyll fra oppskriften på grønnsakslasagne
- 7. 1,2 dl revet mozzarella, delt
- 8. Rester av grillet aubergine fra oppskriften på grønnsakslasagne
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en middels stor kjele over middels høy varme, tilsett olivenoljen. Tilsett løken og kok til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløken og kok i ytterligere ett minutt. Rør inn de knuste tomatene og la det småkoke. La det småkoke i 10 minutter. Fjern fra varmen og rør inn den hakkede basilikumen.
- 33. I en middels stor bolle, rør sammen ricottaen med ¼ kopp mozzarellaost.
- 44. Legg ut de grillede aubergine-stripene og legg omtrent 2 spiseskjeer med fyllet på bunnen av stripene. Rull sammen.
- 55. Fordel 1 kopp tomatsaus i bunnen av en liten ildfast form. Legg auberginerullene med skjøten ned i formen. Dekk rullene helt med ytterligere 1 kopp saus og strø over resten av mozzarellaosten. Stek i ovnen til osten er smeltet og bobler, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at aubergineskivene er ordentlig grillet før du begynner å rulle dem. Dette vil gi dem en deilig, røkaktig smak og gjøre dem lettere å håndtere.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å bruke litt ekstra krydder i tomatsausen, som pepper eller oregano, for å gi retten et enda mer autentisk italiensk preg.
- 3Tips 3: Prøv å bruke høykvalitets ricotta for å oppnå den ultimate kremenhet i fyllingen.
Serveringsforslag
Eggplant Rollatini passer perfekt som forrett til et større italiensk måltid, for eksempel servert sammen med en frisk salat og et glass god rødvin. Alternativt kan den nytes som en hovedrett, da den er både fyldig og næringsfull.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Online runde 2 oppskrift – Eggplant Rollatini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Online runde 2 oppskrift – Eggplant Rollatini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Online runde 2 oppskrift – Eggplant Rollatini?▼
Total tilberedningstid for Online runde 2 oppskrift – Eggplant Rollatini er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Online runde 2 oppskrift – Eggplant Rollatini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Online runde 2 oppskrift – Eggplant Rollatini?▼
En porsjon av Online runde 2 oppskrift – Eggplant Rollatini inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
