Søt og sur saus (Onkel Bills klassiker)
Lær hvordan du lager Onkel Bills søt og sur saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til kylling, svin eller grønnsaker. En smakfull saus som passer til mange retter.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl destillert hvit eddik
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1.25 dl frossen ananasjuicekonsentrat
- 2 ts monosodiumglutamat (MSG)
- 1.25 dl ketchup
- 4 ts soyasaus
- 1 ts kryddersalt
- 1 ts hvitløkspulver
- 3 dråper rød matfarge
- 0.5 dl vann
- 2.5 ts maisstivelse
Ingredienser
- 2.5 dl destillert hvit eddik
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1.25 dl frossen ananasjuicekonsentrat
- 2 ts monosodiumglutamat (MSG)
- 1.25 dl ketchup
- 4 ts soyasaus
- 1 ts kryddersalt
- 1 ts hvitløkspulver
- 3 dråper rød matfarge
- 0.5 dl vann
- 2.5 ts maisstivelse
Slik gjør du:
- Kombiner eddik og sukker i en middels stor stekepanne. La det koke opp mens du rører hyppig.
- Tilsett ananasjuicekonsentrat, monosodiumglutamat, ketchup, soyasaus, kryddersalt og hvitløkspulver. La det koke opp igjen.
- Rør til alt er godt blandet.
- Tilsett rød matfarge.
- Bland vann og maisstivelse i en kopp til det er helt oppløst.
- Mens sausen koker, tilsetter du maisstivelsesblandingen litt etter litt. Rør kontinuerlig til sausen tykner litt.
- Ikke tilsett hele blandingen på en gang, da sausen kan bli for tykk. Bruk bare så mye maisstivelse som trengs for å oppnå ønsket konsistens.
- Når du har oppnådd ønsket tykkelse, er sausen klar.
Om denne retten
Onkel Bills Søt og Sur Saus er en nostalgisk og smakfull oppskrift som tar oss rett tilbake til 80-tallets klassiske kinesisk-inspirerte retter. Med sin balanserte blanding av søt ananas, syrlig eddik og umami-rike smaker, er dette en saus som skaper en eksplosjon av smaksopplevelser i munnen. Oppskriften er et stykke familiehistorie og et bakteppe for hyggelige middager sammen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at ananasjuicekonsentratet er ordentlig tint før du tilsetter det, for best mulig smaksutfoldelse.
- 2- Tilfør maisstivelsen gradvis for å unngå at sausen blir for tykk og klissete. Tilpass mengden etter ønsket konsistens.
- 3- Bruk gjerne fersk ananas i tillegg til konsentratet for ekstra ferskhet og sødme.
Serveringsforslag
Onkel Bills Søt og Sur Saus er perfekt å servere over sprø friterte kyllingbiter, sammen med dampet ris og en frisk salat. Dens sødmefulle og syrlige profil passer utmerket til et glass kald hvitvin eller en kald pilsner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur saus (Onkel Bills klassiker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur saus (Onkel Bills klassiker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur saus (Onkel Bills klassiker)?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur saus (Onkel Bills klassiker) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur saus (Onkel Bills klassiker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur saus (Onkel Bills klassiker)?▼
En porsjon av Søt og sur saus (Onkel Bills klassiker) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
