Onkel Anthonys ostekake
Lær hvordan du lager uncle anthony's ostekake, en klassisk og smakfull ostekake som passer til alle anledninger. Enkel å lage og perfekt for søtsuget.
Om denne retten
Onkel Anthonys ostekake er en nostalgisk dessert som føles som en stor klem fra bestemor. Denne klassiske kremkaken er et stykke av norsk kaffekultur og hjemmekos, med grahamkjeks og syrlig rømme som gir en lekker balanse mellom søtt og syrlig. Den er perfekt å servere når du ønsker å glede venner og familie med noe hjemmebakt og tradisjonelt.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl knuste grahamkjeks
- 2. 3 dl sukker
- 3. 5 1/2 spiseskjeer smør, smeltet
- 4. 2 pakker á 8 gram kremost, romtemperert
- 5. 3 store egg, romtempererte
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 pint rømme
Ingredienser
- 1. 3,6 dl knuste grahamkjeks
- 2. 3 dl sukker
- 3. 5 1/2 spiseskjeer smør, smeltet
- 4. 2 pakker á 8 gram kremost, romtemperert
- 5. 3 store egg, romtempererte
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 pint rømme
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Plasser 1 rille i midten av ovnen og den andre rillen i den nederste tredjedelen av ovnen; forvarm til 175°C. Bland kjeksbiter, ¼ kopp sukker og smør i en liten bolle til det er godt blandet. Trykk blandingen i bunnen av en 23 cm rund springform med 6,9 cm høye sider. Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost og resten av sukkeret i en stor bolle til det er glatt. Tilsett egg ett om gangen, og pisk bare til det er godt blandet etter hver tilsetning. Bland inn vanilje. Vend inn rømme grundig. Hell røren i den forberedte formen. Sett ostekaken på midterste rille. Fyll en liten form med vann og plasser den på nederste rille. Stek ostekaken i 30 minutter. Slå av varmen og la den stå i den varme ovnen i 1 time; åpne ikke ovnsdøren. Overfør til en rist og avkjøl. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald. (Kan forberedes dagen før.)
- 32. Plasser 1 rille i midten av ovnen og den andre rillen i den nederste tredjedelen av ovnen; forvarm til 175°C. Bland kjeksbiter, ¼ kopp sukker og smør i en liten bolle til det er godt blandet. Trykk blandingen i bunnen av en 23 cm rund springform med 6,9 cm høye sider.
- 43. Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost og resten av sukkeret i en stor bolle til det er glatt. Tilsett egg ett om gangen, og pisk bare til det er godt blandet etter hver tilsetning. Bland inn vanilje. Vend inn rømme grundig. Hell røren i den forberedte formen. Sett ostekaken på midterste rille. Fyll en liten form med vann og plasser den på nederste rille.
- 54. Stek ostekaken i 30 minutter. Slå av varmen og la den stå i den varme ovnen i 1 time; åpne ikke ovnsdøren. Overfør til en rist og avkjøl. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald. (Kan forberedes dagen før.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kjekssmulene fra grahamkjekser for best mulig struktur i bunnen.
- 2For ekstra kremete konsistens, la ostekaken hvile i den varme ovnen etter baking slik at den saktens avkjøles.
- 3Bruk rømme med høy fettandel for en rikere smak og tykkere tekstur.
Serveringsforslag
Denne ostekaken er et nydelig dessertvalg å servere etter en hjertevarmende middag. Den passer perfekt sammen med en kopp sterk, varm kaffe eller te, og kan også nytes som en lekker kaffekos med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Onkel Anthonys ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Onkel Anthonys ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Onkel Anthonys ostekake?▼
Total tilberedningstid for Onkel Anthonys ostekake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Onkel Anthonys ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Onkel Anthonys ostekake?▼
En porsjon av Onkel Anthonys ostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Drømmerland
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
Ferskenmarmelade
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
