Kremet ostekake med rømme (Onkel Anthonys oppskrift)
Lær hvordan du lager Onkel Anthonys ostekake, en klassisk og smakfull ostekake som passer til alle anledninger. Enkel å lage og perfekt for søtsuget.
Foto av Pramod Tiwari på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl knuste grahamkjeks
- 3 dl sukker
- 5.5 ss smør, smeltet
- 450 g kremost, romtemperert
- 3 store egg, romtempererte
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 4.7 dl rømme
Ingredienser
- 3.6 dl knuste grahamkjeks
- 3 dl sukker
- 5.5 ss smør, smeltet
- 450 g kremost, romtemperert
- 3 store egg, romtempererte
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 4.7 dl rømme
Slik gjør du:
- Plasser én rist midt i ovnen og den andre risten i den nederste tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland knuste kjeks, 0.6 dl sukker og smeltet smør i en liten bolle til det er godt blandet.
- Trykk blandingen jevnt ut i bunnen av en 23 cm rund springform med 7 cm høye sider.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost og resten av sukkeret i en stor bolle til det er glatt.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk kun til det er godt blandet etter hver tilsetning.
- Bland inn vaniljeekstrakt.
- Vend inn rømme grundig.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Sett ostekaken på den midterste risten.
- Fyll en liten form med vann og plasser den på den nederste risten.
- Stek ostekaken i 30 minutter.
- Slå av varmen og la ostekaken stå i den varme ovnen i 1 time; ikke åpne ovnsdøren.
- Overfør kaken til en rist og avkjøl helt.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald. (Kan forberedes dagen før.)
Om denne retten
Onkel Anthonys ostekake er en nostalgisk dessert som føles som en stor klem fra bestemor. Denne klassiske kremkaken er et stykke av norsk kaffekultur og hjemmekos, med grahamkjeks og syrlig rømme som gir en lekker balanse mellom søtt og syrlig. Den er perfekt å servere når du ønsker å glede venner og familie med noe hjemmebakt og tradisjonelt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjekssmulene fra grahamkjekser for best mulig struktur i bunnen.
- 2For ekstra kremete konsistens, la ostekaken hvile i den varme ovnen etter baking slik at den sakte avkjøles.
- 3Bruk rømme med høy fettandel for en rikere smak og tykkere tekstur.
Serveringsforslag
Denne ostekaken er et nydelig dessertvalg å servere etter en hjertevarmende middag. Den passer perfekt sammen med en kopp sterk, varm kaffe eller te, og kan også nytes som en lekker kaffekos med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ostekake med rømme (Onkel Anthonys oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ostekake med rømme (Onkel Anthonys oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ostekake med rømme (Onkel Anthonys oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Kremet ostekake med rømme (Onkel Anthonys oppskrift) er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ostekake med rømme (Onkel Anthonys oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ostekake med rømme (Onkel Anthonys oppskrift)?▼
En porsjon av Kremet ostekake med rømme (Onkel Anthonys oppskrift) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
