Omvendt plommekake
Lær hvordan du lager en deilig omvendt plommekake. Perfekt som dessert eller kake til helgen. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Nadine Ginzel på Pexels
Ingredienser
- 225 g smør, pluss 2 ss mykt smør, pluss mer til smøring
- 3 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2,5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 2,5 dl mandelmel
- 1,2 dl rømme
- 4 egg, romtempererte
- 0,5 ts mandelessens
- 8–10 faste, modne plommer
- 4 ss lyst brunt sukker
Ingredienser
- 225 g smør, pluss 2 ss mykt smør, pluss mer til smøring
- 3 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2,5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 2,5 dl mandelmel
- 1,2 dl rømme
- 4 egg, romtempererte
- 0,5 ts mandelessens
- 8–10 faste, modne plommer
- 4 ss lyst brunt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23 cm rund springform med litt smør, og kle bunnen med bakepapir. Pakk bunnen av formen inn i aluminiumsfolie.
- Del plommene i to og fjern steinen. Skjær hver halvdel i 3 båter. Vend dem inn i 4 ss lyst brunt sukker.
- Fordel frukten i bunnen av formen i pene ringer. De skal ligge i ett lag. Pass på at du får med alt sukkeret.
- Ha smøret i en bakebolle sammen med de tørre ingrediensene, rømme, egg og mandelessens. Bruk en elektrisk mikser til å piske alt til en jevn, ganske tykk kakerøre.
- Skje røren over frukten, og jevn ut toppen.
- Stek til kaken er gyllen og har hevet seg, ca. 55 minutter til 1 time. En kakepinne skal komme ut ren når den settes inn i midten.
- Bruk en glasurspatel eller en vanlig kniv til å løsne kaken rundt kanten av formen, og la den avkjøle på en avkjølingsrist.
- Server kaken varm. Hvis du vil varme den opp igjen, dekk den løst med folie og varm den i en lav ovn i 15 minutter.
Om denne retten
Omvendt plommekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer lyst brunt sukker, pakket, hvetemel, bakepulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Omvendt plommekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Omvendt plommekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Omvendt plommekake?▼
Total tilberedningstid for Omvendt plommekake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Omvendt plommekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Omvendt plommekake?▼
En porsjon av Omvendt plommekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Brookes klassiske brownies
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Kakao Snickerdoodles med kanel
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
