Omelett med jordbær
Lær hvordan du lager en deilig omelet med friske jordbær. Perfekt for en lett frokost eller helgekos. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Denne jordbæromeletten er et frokostbrett som kombinerer søte, syrlige bær og luftige, kremet egg. Opprinnelig fra et idyllisk gårdskjøkken på landsbygda, er denne retten en hyllest til sesongens beste jordbær og en enkel, men elegant måte å starte dagen på.
Ingredienser
- 1. 7 til 8 mellomstore jordbær, renset og tynne skiver
- 2. 2 ss sukker
- 3. 1 ss hvitvinseddik
- 4. 4 store egg, pisket, romtempererte
- 5. 2 ss sukker
- 6. 1 ss kremfløte
- 7. 1/2 ts kosher salt
- 8. 3 ss finhakket fersk mynte
- 9. 1 ss usaltet smør, romtemperert
- 10. 1/2 ss ekstra jomfroliv olje
- 11. 1,2 dl kremfløte
- 12. 1 1/2 ts melis
- 13. 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 7 til 8 mellomstore jordbær, renset og tynne skiver
- 2. 2 ss sukker
- 3. 1 ss hvitvinseddik
- 4. 4 store egg, pisket, romtempererte
- 5. 2 ss sukker
- 6. 1 ss kremfløte
- 7. 1/2 ts kosher salt
- 8. 3 ss finhakket fersk mynte
- 9. 1 ss usaltet smør, romtemperert
- 10. 1/2 ss ekstra jomfroliv olje
- 11. 1,2 dl kremfløte
- 12. 1 1/2 ts melis
- 13. 1 ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For jordbærene: Bland jordbær, sukker og eddik i en liten bolle. La blandingen stå i 15 minutter. Sil av før bruk.
- 3For omeletten: Visp sammen egg, sukker, fløte og salt til en jevn røre i en middels stor bolle. Rør inn mynten. Varm smør og olje i en 25 cm non-stick stekepanne over middels høy varme. Hell eggerøren i pannen og kok til den nesten er stivnet, ca. 4 minutter. Skje jordbærblandingen nedover midten av omeletten. Brett inn kantene av omeletten over jordbærene. Kok til eggerøren har stivnet, 3 til 4 minutter.
- 4For pisket krem: Pisk krem, melis og vanilje i en stor bolle til kremen danner stive topper.
- 5Skjær omeletten i skiver og server med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Bruk overmodne, søte jordbær for maksimal smak.
- 2Forhindre at omeletten blir tørr ved å kun koke den til den nesten er stivnet før du fyller den.
- 3Brudd opp mynteblader gir en frisk og oppkvikkende kontrast til de søte bærene.
Serveringsforslag
Server den luftige omeletten med pisket krem og et glass bobler for en ekstra luksus-touch. Parfymerte, hjemmelaget jordbærsirup ville også være en perfekt søt ledsager til denne festlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Omelett med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Omelett med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Omelett med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Omelett med jordbær er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Omelett med jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Omelett med jordbær?▼
En porsjon av Omelett med jordbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
