Omelett for to – enkel oppskrift med bacon og potet

Ingredienser

2porsjoner

115 g godt, tyktskåret bacon

1 ss usaltet smør

2.5 dl middels terninger av Yukon Gold-potet

1 dl hakket gul løk

1 ss finhakket jalapeñopepper

5 ekstra store egg

2 ss melk eller fløte

1 ts kosher-salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

0.5 dl hakkede vårløk, både hvite og grønne deler

115 g ekstra-skarp Cheddar, i terninger, pluss ekstra revet ost til pynt

Ingredienser

2porsjoner

115 g godt, tyktskåret bacon

1 ss usaltet smør

2.5 dl middels terninger av Yukon Gold-potet

1 dl hakket gul løk

1 ss finhakket jalapeñopepper

5 ekstra store egg

2 ss melk eller fløte

1 ts kosher-salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

0.5 dl hakkede vårløk, både hvite og grønne deler

115 g ekstra-skarp Cheddar, i terninger, pluss ekstra revet ost til pynt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Kutt baconet på tvers i 2,5 cm tykke skiver. Stek baconet i en 20 cm ovnsikker sautepanne på middels lav varme i 5 til 7 minutter, rør av og til, til det er brunt.

La baconet renne av på kjøkkenpapir og kast fettet fra pannen.

Tilsett smør i pannen, og deretter potet og gul løk. Stek på middels lav varme i ca. 10 minutter, vend av og til, til løken begynner å bli brun og poteten er mør, men fortsatt fast.

Tilsett jalapeño og stek i 30 sekunder.

I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen egg, melk, salt og pepper med en gaffel.

Rør inn vårløk og revet Cheddar.

Når potetene er ferdigkokte, tilsett baconet i pannen og hell over eggeblandingen.

Sett pannen i ovnen og stek i 15 til 20 minutter, til eggerøren puffes opp og nesten er kokt i midten.

Strø over en håndfull revet Cheddar og stek i ytterligere ett minutt.

Server varm direkte fra pannen.

Om denne retten

Denne omelettretten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til noe helt spesielt. Med de deilige, krydrede smakene fra jalapeño, de sprø potetbitene og den smakfulle Cheddar-osten, er dette en omelett som garantert vil få deg ut av sengen med et smil om munnen. Perfekt som et raskt, næringsrikt måltid når du trenger litt ekstra energi på en travel hverdag.

Tips og Varianter

1- Bruk Yukon Gold-poteter for en fast, kremet tekstur – de holder formen bedre enn vanlige potetterninger.

2- Hakk jalapeñoen fint for å få en jevn varme gjennom hele retten.

3- Sørg for å vispe eggene godt sammen med melk, salt og pepper for en luftig, lekker konsistens.

Serveringsforslag

Denne omelettretten er deilig i seg selv, men blir enda bedre med et par skiver sprøstekt, syrlig surdeigstoast eller noen friske, rørte bær ved siden av. En kopp god kaffe eller et glass frisk appelsinjuice vil også komplettere frokostopplevelsen perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Omelett med bacon, potet og cheddar?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Omelett med bacon, potet og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Omelett med bacon, potet og cheddar?▼

Total tilberedningstid for Omelett med bacon, potet og cheddar er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Omelett med bacon, potet og cheddar vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Omelett med bacon, potet og cheddar?▼

En porsjon av Omelett med bacon, potet og cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.