Omelett for en stor gruppe
Lær hvordan du lager en deilig og enkel omelet som passer for store selskap. Perfekt for frokost eller brunch, rask å lage og smakfull.
Om denne retten
Med denne omelettretten kan du servere opp en smakfull og næringsrik frokost til en stor gjengforsamling. Oppskriften er inspirert av den klassiske spanske tortilla, men med en norsk vri - den inneholder et deilig utvalg av ferske, norske urter som gir en deilig aroma og smak. Og så er det jo noe spesielt med en stor, luftig omelett som det er enkelt å dele på og spise sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 10 egg, varmet i 5 minutter i varmt vann
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 2 tykke klyper salt
- 4. 0,6 dl av en hvilken som helst blanding av hakkede, ferske urter (gressløk, persille, estragon, dill eller basilikum)
- 5. 4 teskjeer romtemperert smør, pluss 2 teskjeer til å avslutte omeletten
- 6. 2,4 dl av en hvilken som helst blanding av sauterte paprika og løk, revet ost, sauterte sopp, kokt og avrent spinat
Ingredienser
- 1. 10 egg, varmet i 5 minutter i varmt vann
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 2 tykke klyper salt
- 4. 0,6 dl av en hvilken som helst blanding av hakkede, ferske urter (gressløk, persille, estragon, dill eller basilikum)
- 5. 4 teskjeer romtemperert smør, pluss 2 teskjeer til å avslutte omeletten
- 6. 2,4 dl av en hvilken som helst blanding av sauterte paprika og løk, revet ost, sauterte sopp, kokt og avrent spinat
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett egg, vann, salt og urter i en blender og kjør på høy hastighet i 5 til 10 sekunder.
- 22. Varm opp en 25 cm non-stick aluminiums panne på middels høy varme. Når pannen er varm, tilsett 1 teskje smør og pensle det rundt hele overflaten av pannen. Bruk en 130 ml øse, hell en øse med eggeblanding i midten av pannen og rør kraftig med en slikkepott i 5 sekunder. Så snart en semi-fast masse begynner å dannes, løft pannen og beveg den rundt slik at overflødig væske renner ut i pannen. Bruk slikkepotten til å bevege langs kanten av eggeblandingen for å forme den til en rund form og løsne kanten. La det hvile i 10 sekunder uten å røre. Legg 1/4 kopp fyll på to tredjedeler av omelettens overflate.
- 33. Rist pannen for å løsne omeletten. Løft den ytterste kanten av pannen og slå den tilbake mot deg. Bruk slikkepotten til å brette over en tredjedel av omeletten uten fyll. Skyv omeletten over på tallerkenen og brett den sammen til en tri-fold. Smør med 1/2 teskje smør.
- 44. Gjenta prosessen ovenfor for de resterende tre porsjonene. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Å la eggene hvile i varmt vann før du visper dem er en liten, men viktig detalj - det gjør at omeletten blir ekstra luftig og myk.
- 2Vær forsiktig når du legger på fyllet, slik at ikke for mye væske renner ut av omeletten.
- 3Ekstra smør på slutten gir en deilig, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne omelettretten er perfekt å servere til en helgebrunch sammen med nybakte brød, salat og et glass boblevann. Ost, bacon eller kokt skinke er også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Omelett for en stor gruppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Omelett for en stor gruppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Omelett for en stor gruppe?▼
Total tilberedningstid for Omelett for en stor gruppe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Omelett for en stor gruppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Omelett for en stor gruppe?▼
En porsjon av Omelett for en stor gruppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
