Gresk olivenoljekake (Ladi Tourta)
Oppskrift på Ladi Tourta, en tradisjonell gresk olivenoljekake fra Kefallonia. En saftig og smakfull kake med appelsin og mandler, perfekt til dessert.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 3 store egg, pisket
- 4.7 dl sukker
- 340 g ekstra jomfru olivenolje
- 2.8 dl melk
- 60 ml appelsinlikør
- 60 ml fersk appelsinjuice
- 3 ts sitronskall
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 115 g skåldede mandler, finhakket
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 3 store egg, pisket
- 4.7 dl sukker
- 340 g ekstra jomfru olivenolje
- 2.8 dl melk
- 60 ml appelsinlikør
- 60 ml fersk appelsinjuice
- 3 ts sitronskall
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 115 g skåldede mandler, finhakket
- Melis, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 25-centimeters kakeform.
- I en stor bolle, visp sammen egg, sukker, olivenolje, melk, likør, appelsinjuice og sitronskall.
- Sikt sammen mel, natron, bakepulver og salt i en egen bolle.
- Bland de tørre ingrediensene inn i de våte. Visp til det er godt blandet.
- Vend inn mandlene.
- Hell røren i den smurte kakeformen. Stek i 1 time.
- Sett kaken til avkjøling på en rist. Kjør en kniv rundt kantene og legg kaken på et fat.
- Dryss med melis og server.
Om denne retten
Olivenoljekaken Ladi Tourta er et stykke gresk tradisjon som tar oss rett til solfylte bakker og blomstrende sitrontrær. Denne suksessrike kaken er en arv fra øya Kefallonia og smaker av sommerens beste frukt og nøtter – en perfekt feiring av det mediterrane kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra jomfru olivenolje for å gi kaken en fantastisk smak og fuktighet.
- 2For en ekstra luftig tekstur, separer eggeplommene og -hvitene og pisk dem hver for seg før du blander dem inn.
- 3La kaken avkjøle seg helt før du strør over melis – det gir den en lekker, blank overflate.
Serveringsforslag
Server Ladi Tourta som dessert sammen med en god, kald kopp gresk kaffe eller en frisk, fruktig hvitvin. Avslutt måltidet med en liten skål friske, søte druer for en komplett gresk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk olivenoljekake (Ladi Tourta)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk olivenoljekake (Ladi Tourta). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk olivenoljekake (Ladi Tourta)?▼
Total tilberedningstid for Gresk olivenoljekake (Ladi Tourta) er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk olivenoljekake (Ladi Tourta) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk olivenoljekake (Ladi Tourta)?▼
En porsjon av Gresk olivenoljekake (Ladi Tourta) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
