Saftig olivenolje- og appelsinkake med maismel
Oppskrift på en saftig kake med appelsin og olivenolje, bakt med maismel for en unik tekstur. Perfekt som en frisk dessert.
Foto av Alejandro JV på Pexels
Ingredienser
- 3,2 dl hvitt sukker, delt
- 2 store egg, pisket
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl appelsinjuice
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl finmalt gult maismel
- revet skall fra 1 appelsin
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
Ingredienser
- 3,2 dl hvitt sukker, delt
- 2 store egg, pisket
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl appelsinjuice
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl finmalt gult maismel
- revet skall fra 1 appelsin
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Smør bunnen og sidene av en rund kakeform (ca. 20 cm i diameter). Kle formen med bakepapir og smør også papiret.
- Pisk 2,4 dl sukker, egg, olivenolje og appelsinjuice sammen i en stor bolle til det er jevnt. Tilsett mel, maismel, appelsinskall, bakepulver og salt. Bruk en visp for å blande de våte og tørre ingrediensene lett sammen.
- Hell røren i den forberedte formen. Strø resten av sukkeret (ca. 0,8 dl) over toppen av røren.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 til 35 minutter.
- La kaken avkjøle i formen i 20 minutter. Bruk en kniv til å løsne kaken fra innsiden av formen.
- Velt formen opp ned på en tallerken for å ta kaken ut av formen. Bruk deretter en avkjølingsrist til å snu kaken riktig vei, slik at den avkjøles helt.
Om denne retten
Denne olivenolje- og appelsinkaken er en klassisk, italiensk-inspirert dessert med en forfriskende, sitrusaktig vri. Smakene fra den myke og saftige kaken balanseres perfekt av den knasende, karamelliserte sukker-toppingen. Perfekt til en hyggelig sammenkomst eller som en søt avslutning på et tradisjonelt italiensk måltid.
Tips og Varianter
- 1For å sikre at kaken får en myk og luftig tekstur, er det viktig å ikke overarbeide deigen. Pisk de våte ingrediensene forsiktig sammen før du forsiktig vender inn de tørre ingrediensene. Gult maismel gir kaken en unik, litt grov og sprø konsistens, men kan erstattes med hvetemel om du foretrekker en finere tekstur.
- 2For å få den karamelliserte sukker-toppingen perfekt, må du passe på at sukkeret får tid til å karamellisere ordentlig i ovnen. Ikke åpne ovnen for tidlig, så du unngår at sukkeret smelter bort.
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å servere som dessert sammen med et glass avkjølende hvitvin eller en kopp sterk, italiensk kaffe. En skje pisket krem eller en kule premium vaniljeis er også et flott tilbehør som kontrasterer den intense appelsinsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig olivenolje- og appelsinkake med maismel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig olivenolje- og appelsinkake med maismel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig olivenolje- og appelsinkake med maismel?▼
Total tilberedningstid for Saftig olivenolje- og appelsinkake med maismel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig olivenolje- og appelsinkake med maismel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig olivenolje- og appelsinkake med maismel?▼
En porsjon av Saftig olivenolje- og appelsinkake med maismel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
