Maisbrød med oliven og parmesan
Oppskrift på smakfullt maisbrød med oliven og parmesan, perfekt som tilbehør eller til frokost. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 2,4 dl grovkornet gult maismel
- 1 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1 stort egg
- 2 ts tomatpuré
- 1.5 ts finhakket fersk rosmarin
- 0.5 ts sterk chilisaus
- 0.6 dl pluss 1 ss extra virgin olivenolje
- 2.4 dl helmelk
- 2.4 dl revet parmesanost
- 1.2 dl steinfrie Kalamata-oliven, grovhakket
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 2,4 dl grovkornet gult maismel
- 1 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1 stort egg
- 2 ts tomatpuré
- 1.5 ts finhakket fersk rosmarin
- 0.5 ts sterk chilisaus
- 0.6 dl pluss 1 ss extra virgin olivenolje
- 2.4 dl helmelk
- 2.4 dl revet parmesanost
- 1.2 dl steinfrie Kalamata-oliven, grovhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Plasser en støpejernspanne (23–25 cm i diameter) eller en annen ovnsikker panne (ikke non-stick) på midterste rille i ovnen. Varm pannen i 30 minutter.
- Visp sammen hvetemel, maismel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Visp egg, tomatpuré, rosmarin og chilisaus i en middels stor bolle.
- Visp inn 0.6 dl olivenolje, deretter melken, i eggeblandingen.
- Tilsett eggeblandingen i de tørre ingrediensene; rør forsiktig til det akkurat er blandet.
- Rør inn revet ost og hakkede oliven.
- Ta den varme pannen ut av ovnen. Tilsett den resterende 1 ss olivenolje i pannen og sving den rundt slik at bunnen og sidene dekkes.
- Fordel røren jevnt i den varme pannen.
- Sett pannen tilbake i ovnen og skru ned temperaturen til 200°C.
- Stek maisbrødet til det er gyllent og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 22 minutter.
- La brødet avkjøle i pannen i 5 minutter, snu det deretter ut på en rist. Vend brødet over slik at toppen vender opp.
- Server maisbrødet varmt eller romtemperert.
Om denne retten
Dette maisbrødet med oliven og parmesan er et fabelaktig eksempel på hvordan tradisjonelle smaker kan løftes inn i en moderne rett. Kombinasjonen av den saftige, krydrede smaken fra oliven og den nøtteaktige parmesanosten gir dette brødet en uforglemmelig karakter som vil imponere både venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk en støpejernspanne for å sikre jevn steking og en sprø bunn på brødet.
- 2Erstatt Kalamata-oliven med grønne eller svarte oliven hvis du foretrekker en mildere smak.
- 3Skjær brødet i tynne skiver for å få best mulig tekstur og smaksbalanse.
Serveringsforslag
Dette maisbrødet med oliven og parmesan er perfekt å servere til en litt mer høytidelig frokost eller brunsjsammenkomst, for eksempel sammen med kremet eggerøre, sprøtt bacon og ferske tomater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrød med oliven og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrød med oliven og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrød med oliven og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Maisbrød med oliven og parmesan er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrød med oliven og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrød med oliven og parmesan?▼
En porsjon av Maisbrød med oliven og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
