Ingredienser
- 225 g svarte oliven, uten stein og grovhakket
- 1 fersk rød chili, uten frø og finhakket
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 g svarte oliven, uten stein og grovhakket
- 1 fersk rød chili, uten frø og finhakket
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg oliven i en bolle. Tilsett chili og hvitløk.
- Dekk med olivenolje, og krydre med salt og pepper etter smak.
- Denne sausen kan også lages i en foodprosessor. Kjør oliven raskt i korte pulser.
- Tilsett deretter chili og hvitløk, og kjør kort igjen. Unngå å overbehandle, slik at det ikke blir til en pasta.
Om denne retten
Denne oliven- og chilisausen er et utrolig enkelt, men deilig pålegg som stammer fra Middelhavslandene. Den er den perfekte ledsager til ferskt brød, hvor oljens gode smak og oliven- og chilikrumsene gir en herlig kontrast mot den sprø skorpen. Sausen er rask å lage og er perfekt både som en uformell forrett eller som et smakfullt tilbehør til grillmiddager.
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne, aromatiske svarte oliven for best smak.
- 2Fjern frøene fra chilien for en mildere saus.
- 3Kjør sausen kort i foodprosessoren, så beholder den fortsatt litt krumsete struktur.
Serveringsforslag
Server den aromatiske oliven- og chilisausen med sprøstekt focaccia eller knasende, ferske brødpinner. Nyt den også som et spennende tilbehør til grillede kjøttretter eller som et friskt, syrlig innslag på en tapastallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel oliven- og chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel oliven- og chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel oliven- og chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Enkel oliven- og chilisaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel oliven- og chilisaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel oliven- og chilisaus?▼
En porsjon av Enkel oliven- og chilisaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
