Oliven- og artisjokktapenade
Lær hvordan du lager en deilig oliven og artisjokk tapenade. Perfekt som forrett eller tilbehør til brød og tapas. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne oliven- og artisjokktapenaden er en smaksfull forrett som tar deg rett til Middelhavet. Den er en perfekt balanse mellom den saltete, nøtteaktige smaken fra olivenene og den milde søtligheten fra artisjokkhjertene. Få fram de beste sommersmakerene med denne enkle, men deilige retten.
Ingredienser
- 1. 1. 120 gram boks med artisjokkhjerter, godt drenert
- 2. 0,6 dl valnøtter, ristet
- 3. 8 store grønne oliven, uten stein, saltet
- 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. 1/2 teskje revet sitronskall
- 6. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 7. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 1. 120 gram boks med artisjokkhjerter, godt drenert
- 2. 0,6 dl valnøtter, ristet
- 3. 8 store grønne oliven, uten stein, saltet
- 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. 1/2 teskje revet sitronskall
- 6. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 7. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Finhakk de fem første ingrediensene i en foodprocessor. Tilsett 1 spiseskje persille og olje; kjør til en grov pasta dannes. Krydre med salt og pepper. Overfør til en liten skål. Strø over 1 spiseskje persille. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 22. Finhakk de fem første ingrediensene i en foodprocessor. Tilsett 1 spiseskje persille og olje; kjør til en grov pasta dannes. Krydre med salt og pepper. Overfør til en liten skål. Strø over 1 spiseskje persille. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsartisjokker for best resultat - dem som er pakket i olje og urter har mest smak.
- 2Rost valnøttene først for å utvikle den nøtteaktige aromaen.
- 3Trykk tapenadeblandingen lett sammen i skålen for å få en grovkornet, men samlet tekstur.
Serveringsforslag
Server tapenaden som en forrett med sprø brødskiver eller sprøstekte krutonger. Den passer også utmerket som tilbehør til lette sommersalater eller grillede fiskefillet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oliven- og artisjokktapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oliven- og artisjokktapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oliven- og artisjokktapenade?▼
Total tilberedningstid for Oliven- og artisjokktapenade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oliven- og artisjokktapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oliven- og artisjokktapenade?▼
En porsjon av Oliven- og artisjokktapenade inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
