Olive Mint Hurtbrød
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull olivengresskrem med mynte på kort tid. Perfekt som forrett eller snacks for sommeren.
Om denne retten
Denne olivenoljebaserte brødoppskriften er et sunnere og mer originalt alternativ til den tradisjonelle hvetebrødfasen. Den friske og syrlige smaken av kalamata-oliven og fersk mynte gir en uventet, men fantastisk kombinasjon som gjør dette til et helt unikt hurtbrød. Perfekt å servere som forrett eller pålegg til en sommerlig lunsj.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl godt pakket, avrent Kalamata- eller andre saltede svarte oliven
- 2. 5,9 dl hvetemel
- 3. 2 spiseskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1,2 dl ferske mynteblader, hakket
- 7. 2 store egg
- 8. 0,8 dl olivenolje
- 9. 1,2 dl revet løk
- 10. 1,6 dl melk
Ingredienser
- 1. 3,6 dl godt pakket, avrent Kalamata- eller andre saltede svarte oliven
- 2. 5,9 dl hvetemel
- 3. 2 spiseskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1,2 dl ferske mynteblader, hakket
- 7. 2 store egg
- 8. 0,8 dl olivenolje
- 9. 1,2 dl revet løk
- 10. 1,6 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. Knus oliven lett med den flate siden av en stor kniv på et skjærebrett og kast steinene. La oliven renne av på tørkepapir og hakk dem. I en stor bolle blander du sammen mel, bakepulver, sukker, salt og mynte, tilsetter oliven og vender godt sammen. I en liten bolle visper du sammen egg, olje, løk og melk, og heller eggeblandingen i melblandingen. Rør forsiktig til røren akkurat er blandet. Hell røren i en smurt brødform på 8 x 4 x 2 1/2 tommer, og stek brødet midt i en forvarmet ovn på 175°C i 1 time og 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Vend brødet ut på en rist og la det avkjøle seg.
- 22. Knus oliven lett med den flate siden av en stor kniv på et skjærebrett og kast steinene. La oliven renne av på tørkepapir og hakk dem. I en stor bolle blander du sammen mel, bakepulver, sukker, salt og mynte, tilsetter oliven og vender godt sammen. I en liten bolle visper du sammen egg, olje, løk og melk, og heller eggeblandingen i melblandingen. Rør forsiktig til røren akkurat er blandet. Hell røren i en smurt brødform på 8 x 4 x 2 1/2 tommer, og stek brødet midt i en forvarmet ovn på 175°C i 1 time og 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Vend brødet ut på en rist og la det avkjøle seg.
Tips og Varianter
- 1Hakk oliven grovt for å få en liten sprø tekstur i brødet.
- 2Bytt ut noe av melken med yoghurt for en sunnere og saftigere konsistens.
- 3La brødet hvile i 10 minutter etter stekingen for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Server det varme brødet med en krydret tomatmarmelade, feta og ferske basilikumblader for en frisk og smakfull forrett. Eller prøv det som et spennende pålegg sammen med en kjølig tzatziki-saus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olive Mint Hurtbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olive Mint Hurtbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olive Mint Hurtbrød?▼
Total tilberedningstid for Olive Mint Hurtbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olive Mint Hurtbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Olive Mint Hurtbrød?▼
En porsjon av Olive Mint Hurtbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
