Oliven- og myntebrød
Lær hvordan du lager et smakfullt oliven- og myntebrød. Perfekt som tilbehør eller forrett.
Foto av Pervane Mustafa27 på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl avrente Kalamata-oliven, lett knust og hakket
- 6 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
- 1.5 dl ferske mynteblader, hakket
- 2 store egg
- 0.75 dl olivenolje
- 1.25 dl revet løk
- 1.5 dl melk
Ingredienser
- 3.5 dl avrente Kalamata-oliven, lett knust og hakket
- 6 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
- 1.5 dl ferske mynteblader, hakket
- 2 store egg
- 0.75 dl olivenolje
- 1.25 dl revet løk
- 1.5 dl melk
Slik gjør du:
- Knus oliven lett med den flate siden av en stor kniv på et skjærebrett og kast steinene. La oliven renne av på tørkepapir og hakk dem.
- I en stor bolle blander du sammen mel, bakepulver, sukker, salt og mynte. Tilsett oliven og vend godt sammen.
- I en liten bolle visper du sammen egg, olje, løk og melk.
- Hell eggeblandingen i melblandingen. Rør forsiktig til røren akkurat er blandet.
- Hell røren i en smurt brødform (ca. 20x10x6 cm).
- Stek brødet midt i en forvarmet ovn på 175°C i 1 time og 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- Vend brødet ut på en rist og la det avkjøle seg.
Om denne retten
Dette olivenoljebaserte brødet er et smakfullt og originalt alternativ til tradisjonelle brød. Den friske og syrlige smaken av Kalamata-oliven og fersk mynte gir en uventet, men fantastisk kombinasjon som gjør dette til et helt unikt hurtigbrød. Perfekt å servere som tilbehør eller pålegg til en sommerlig lunsj.
Tips og Varianter
- 1Hakk oliven grovt for å få en liten sprø tekstur i brødet.
- 2Bytt ut noe av melken med yoghurt for en saftigere konsistens.
- 3La brødet hvile i 10 minutter etter stekingen for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Server det varme brødet med en krydret tomatmarmelade, feta og ferske basilikumblader for en frisk og smakfull forrett. Eller prøv det som et spennende pålegg sammen med en kjølig tzatziki-saus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oliven- og myntebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oliven- og myntebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oliven- og myntebrød?▼
Total tilberedningstid for Oliven- og myntebrød er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8-10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oliven- og myntebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oliven- og myntebrød?▼
En porsjon av Oliven- og myntebrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
