Frittata med oliven og paprika
Enkel oppskrift på frittata med grønne oliven og rød paprika. Perfekt for en rask og smakfull frokost, lunsj eller lett middag.
Foto av Steve House på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, tynne skiver
- 1 rød paprika, avrent, tørket og i terninger
- 0.5-1.5 dl avrente, hakkede spanske grønne oliven med pimiento
- 6 egg
- En raus skvett fløte eller melk
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, tynne skiver
- 1 rød paprika, avrent, tørket og i terninger
- 0.5-1.5 dl avrente, hakkede spanske grønne oliven med pimiento
- 6 egg
- En raus skvett fløte eller melk
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Varm olivenolje i en liten, ovnsfast stekepanne (15–20 cm) over middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk og mør, men ikke karamellisert – løken skal forbli hvit.
- Tilsett paprika og oliven, og bland godt.
- Pisk eggene sammen med fløten eller melken, og krydre med salt og pepper. Vær forsiktig med saltet på grunn av olivenene.
- Hell eggeblandingen i stekepannen og fordel den jevnt. La den sette seg i bunnen som en omelett.
- Når eggene er faste i bunnen, settes pannen i ovnen i ca. 10 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
- Skjær opp og server direkte fra pannen, eller snu frittataen ut på et serveringsfat.
Om denne retten
Den klassiske frittataen får et deilig spansk preg med syrlige grønne oliven og søt, rød paprika. Denne frittataen er et enkelt og raskt middagsalternativ som også fungerer utmerket til frokost eller lunsj. Oppskriften er en smaksrik hyllest til den middelhavske kjøkkentradisjonen, med olivenolje, paprika og saftige grønne oliven som sørger for en autentisk og solid smakskombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke karamellisere løken for mye, den skal være hvit og myk.
- 2Skjær paprikaen i relativt små terninger så den fordeler seg jevnt i retten.
- 3Vær forsiktig med saltmengden da olivenene allerede gir en god dose salt.
- 4Ikke nøl med å sette pannen i ovnen, dette er nøkkelen for at frittataen får den flotte, gylne overflaten.
Serveringsforslag
Denne frittataen passer utmerket å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvit spansk vin. Eventuelt kan du også servere den med sprø loff eller nybakt focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med oliven og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med oliven og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med oliven og paprika?▼
Total tilberedningstid for Frittata med oliven og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med oliven og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med oliven og paprika?▼
En porsjon av Frittata med oliven og paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
