Olivada
Lær hvordan du lager olivada, et deilig og enkelt pålegg med oliven. Perfekt til brød, tapas eller som dipp. En rask oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
Olivada er en tradisjonell olivenpûre fra Provence i Sør-Frankrike som kombinerer de intense, saltete smakene av kalamataoliver og knust hvitløk. Denne delikate smakfulle foretten er en perfekt start på et provensalsk måltid, og den kan også benyttes som dipp eller pålegg på sprø brød.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hele, steinfrie kalamata-oliven
- 2. 0,8 dl olivenolje
- 3. 2 fedd hvitløk
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hele, steinfrie kalamata-oliven
- 2. 0,8 dl olivenolje
- 3. 2 fedd hvitløk
Fremgangsmåte
- 1Plasser oliven og hvitløk i en elektrisk blender. Tilsett olivenolje i en tynn stråle mens du kjører blenderen, og kjør til blandingen blir tykk, men ikke for glatt.
Tips og Varianter
- 1- Velg kvalitetskalamataoliver som er store og møre for best resultat
- 2- Bruk en god ekstra jomfruolivenolje for å gi olivaden en rik, rund smak
- 3- Kjør ikke blandingen for lenge i blenderen, du vil at den skal ha litt texture
Serveringsforslag
Server olivaden som forrett med sprøstekt brød eller focaccia, eller bruk den som smaksrik påleggsvariasjon. Den passer også utmerket til et glass frisk, tørr hvitvin for en ekte provensalsk aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olivada?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olivada. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olivada?▼
Total tilberedningstid for Olivada er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olivada vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Olivada?▼
En porsjon av Olivada inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Couscous niçoise
