Ingredienser
- 0.8 dl søt appelsinmarmelade
- 0.6 dl sherryeddik
- 2 ss frossen appelsinjuicekonsentrat, tint
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss røkt paprika, pluss mer til dryssing
- 1.25 ts malt spisskummen, pluss mer til dryssing
- 6 kjøttfulle oksehaler
Ingredienser
- 0.8 dl søt appelsinmarmelade
- 0.6 dl sherryeddik
- 2 ss frossen appelsinjuicekonsentrat, tint
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss røkt paprika, pluss mer til dryssing
- 1.25 ts malt spisskummen, pluss mer til dryssing
- 6 kjøttfulle oksehaler
Slik gjør du:
- Forbered grillen (middels lav varme).
- Bland appelsinmarmelade, sherryeddik, appelsinjuicekonsentrat, olivenolje, 1 ss røkt paprika og 1.25 ts spisskummen i en middels stor bolle.
- Krydre sausen med salt og pepper.
- Overfør halvparten av sausen til en liten kanne og sett til side.
- Strø oksehalene på alle sider med røkt paprika, spisskummen, salt og pepper.
- Grill oksehalene i 20 minutter, snu av og til.
- Pensle oksehalene med litt av sausen fra bollen.
- Grill videre til de er lett forkullet og medium-rare, og pensle med resten av sausen i bollen, ca. 15 minutter.
- Overfør oksehalene til et serveringsfat.
- Drypp med litt av den reserverte sausen fra kannen og strø over salt og pepper.
- Server resten av sausen ved siden av.
Om denne retten
Denne oppskriften på oksehaler med sin unike kombinasjon av søt appelsin og dvelende røyksmak, er et mesterstykke. De fløyelsmyke oksehalene grilles sakte til perfeksjon, etterfulgt av et bad av intenst krydret saus, og inviterer til en kulinarisk opplevelse som fenger alle sanser.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst økologiske, mørke appelsiner for å få den mest intense og aromatiske appelsinsmaken.
- 2Vær tålmodig under grillingen – la oksehalene få tid til å utvikle den deilige røyksmaken og den rette grad av mørhet.
- 3For et ekstra krydret preg, kan du øke mengden røkt paprika både i sausen og som dryss over oksehalene.
Serveringsforslag
Servér oksehalene med en deilig, krydret couscoussalat og et glass tørr, krydret rødvin for å komplettere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oksehaler med appelsin- og røkt paprikasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oksehaler med appelsin- og røkt paprikasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oksehaler med appelsin- og røkt paprikasaus?▼
Total tilberedningstid for Oksehaler med appelsin- og røkt paprikasaus er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oksehaler med appelsin- og røkt paprikasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oksehaler med appelsin- og røkt paprikasaus?▼
En porsjon av Oksehaler med appelsin- og røkt paprikasaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
