Okra med vårløk, lime og ingefær
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull okra-rett med vårløk, lime og ingefær. Perfekt for en lett forrett eller sunn middag.
Om denne retten
Denne elegante, asiatisk inspirerte oppskriften på dampet okra er som en frisk pust av sommeren. De små, grønne okraene får selskap av den skarpe, litt søte smaken av vårløk, den krydrete ingefæren og den oppfriskende limesaften - en perfekt forrett eller tilbehør til en middag med venner en varm kveld.
Ingredienser
- 1. 455 gram små til mellomstore okra, trimmet, med topper og spisser
- 2. 2,4 dl hakkede vårløk (ca. 1 bunt)
- 3. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 1 (2 x 1 tommer) bit med skrelt ingefær, kuttet i veldig tynne matchstikker
- 5. Limebåter
Ingredienser
- 1. 455 gram små til mellomstore okra, trimmet, med topper og spisser
- 2. 2,4 dl hakkede vårløk (ca. 1 bunt)
- 3. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 1 (2 x 1 tommer) bit med skrelt ingefær, kuttet i veldig tynne matchstikker
- 5. Limebåter
Fremgangsmåte
- 11. Damp okra i en damper over kokende vann, dekket, til den akkurat er mør, omtrent 7 minutter. Overfør til en serveringsskål. Kok vårløk i olje med 1/2 teskje salt i en liten stekepanne over middels varme, rør om, bare til den er myk, 1 til 3 minutter. Hell over okra og vend det inn med ingefær. Server med limebåter til å presse over okra.
- 22. Damp okra i en damper over kokende vann, dekket, til den akkurat er mør, omtrent 7 minutter. Overfør til en serveringsskål.
- 33. Kok vårløk i olje med 1/2 teskje salt i en liten stekepanne over middels varme, rør om, bare til den er myk, 1 til 3 minutter. Hell over okra og vend det inn med ingefær. Server med limebåter til å presse over okra.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær okraene for små - la dem beholde litt bid og struktur.
- 2For enda mer smaksintensitet kan du knappe ingefæren litt før du tilsetter den.
- 3Okra smaker også fantastisk med en dæsj soyasaus eller sesamfrø strødd over.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med grillet fisk eller hvitt kjøtt, samt en frisk, grønn salat. Servér gjerne med is-kalde øl eller et glass asiatisk inspirert hvitvin for å skape en komplett, sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Okra med vårløk, lime og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Okra med vårløk, lime og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Okra med vårløk, lime og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Okra med vårløk, lime og ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Okra med vårløk, lime og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Okra med vårløk, lime og ingefær?▼
En porsjon av Okra med vårløk, lime og ingefær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
