OG Zuppa Toscana-suppe
Lær hvordan du lager den deilige og kremete zuppa toscana med enkle ingredienser. Perfekt for en varmende middag hele året!
Om denne retten
OG Zuppa Toscana-suppen er en hjemmekoselig og smakfull italiensk klassiker som passer perfekt til en avslappet kveld sammen med familie eller venner. Denne versjonen kombinerer krydderaktige italienske pølser, sprøtt bacon og næringsrik grønnkål i en kremet, potetsmaket kjøttkraft - en skikkelig komfortmat som varmer sjelen i høstmørket.
Ingredienser
- 455 gram italiensk kjøttdeig av svinekjøtt
- 1 ½ teskjeer rød pepperflak
- 1 stor hvit løk, hakket
- 4 skiver bacon, hakket
- 2 teskjeer hvitløkpure
- 23,7 dl vann
- 5 terninger kyllingbuljong
- 455 gram russetpoteter, hakket
- 2,4 dl kremfløte
- ¼ bunt grønnkål, hakket
Ingredienser
- 455 gram italiensk kjøttdeig av svinekjøtt
- 1 ½ teskjeer rød pepperflak
- 1 stor hvit løk, hakket
- 4 skiver bacon, hakket
- 2 teskjeer hvitløkpure
- 23,7 dl vann
- 5 terninger kyllingbuljong
- 455 gram russetpoteter, hakket
- 2,4 dl kremfløte
- ¼ bunt grønnkål, hakket
Fremgangsmåte
- 1Bland pølse og rød pepperflak i en stekepanne over middels varme; kok og rør til pølsen er brunet og smuldret, 7 til 10 minutter. Sil av overflødig fett; legg i en bolle.
- 2Kok løk, bacon og hvitløk i den samme stekepannen over middels-lav varme til bacon er sprøtt og løken er myk, 10 til 15 minutter.
- 3Bland vann og kyllingbuljongterninger i en stor kjele; kok opp. Rør inn potetene; kok og rør til de er møre, ca. 15 minutter. Hell i fløte; la det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Tilsett pølse, løk og kål; kok og rør til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk italiensk kjøttdeig for en kraftigere smak\nFjern overflødig fett fra pølsene for å unngå en fet og tung suppe\nSkjær potetene i mindre biter for raskere koketid\nLa suppen småkoke litt ekstra for at smakene skal smelte sammen
Serveringsforslag
Serveres best med et godt, italiensk brød for å sope opp den deilige, krydrede suppen. En kjølig Chianti eller et glass hvitvin passer også utmerket til denne rustikke, men elegante suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man OG Zuppa Toscana-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage OG Zuppa Toscana-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage OG Zuppa Toscana-suppe?▼
Total tilberedningstid for OG Zuppa Toscana-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er OG Zuppa Toscana-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i OG Zuppa Toscana-suppe?▼
En porsjon av OG Zuppa Toscana-suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
