Oaxacanske tacos med strimlet ytrefilet
Lær å lage autentiske oaxacanske tacos med mør ytrefilet, ferske grønnsaker og mais-tortillas. Enkel trinn-for-trinn-veiledning for en smakfull meksikansk middag.
Foto av Chitokan C. på Pexels
Ingredienser
- 1 kg ytrefilet av storfe, skåret i tynne strimler
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 18 mais-tortillas (ca. 15 cm i diameter)
- 1 løk, hakket
- 4 friske jalapeño, renset og hakket
- 1 bunt fersk koriander, hakket
- 4 lime, skåret i båter
Ingredienser
- 1 kg ytrefilet av storfe, skåret i tynne strimler
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 18 mais-tortillas (ca. 15 cm i diameter)
- 1 løk, hakket
- 4 friske jalapeño, renset og hakket
- 1 bunt fersk koriander, hakket
- 4 lime, skåret i båter
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Stek biffen i den varme pannen til den er brunet på utsiden og gjennomstekt, omtrent 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Ta biffen av varmen og legg den på en tallerken, og hold den varm.
- Varm opp olje i den samme pannen.
- Legg en tortilla i den varme oljen og stek den, snu den en gang, til den er lett brunet og myk. Gjenta med de resterende tortillas.
- Legg tortillas på en tallerken og topp hver med biff, løk, jalapeño og koriander.
- Press litt limesaft over før servering.
Om denne retten
Disse oaxacanske tacosene tar deg rett inn i hjertet av den meksikanske mattradisjonen. Den gylne, sprø tortillaen omfavner møre, krydrede strimler av ytrefilet, som samspiller perfekt med den friske, søte løken og den pikante jalapeñoen. Dette er en rett som forvandler et vanlig måltid til en kulinarisk reise.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske mais-tortillas for den rette teksturen og smaken.
- 2Når oljen er riktig varm, kan du forsiktig senke tortillaen i for å få den perfekt stekt.
- 3For ekstra kraft, prøv å tilsette litt røkt paprikapulver eller chipotle-chili til biffen.
Serveringsforslag
Disse tacosene er fantastiske servert sammen med en frisk, grønn salat, et glass iskald øl og en skål med hjemmelagd guacamole. Avslutt måltidet med en neve søte, sprø churros for den ultimate meksikanske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oaxacanske tacos med strimlet ytrefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oaxacanske tacos med strimlet ytrefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oaxacanske tacos med strimlet ytrefilet?▼
Total tilberedningstid for Oaxacanske tacos med strimlet ytrefilet er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oaxacanske tacos med strimlet ytrefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oaxacanske tacos med strimlet ytrefilet?▼
En porsjon av Oaxacanske tacos med strimlet ytrefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
