Oasis gulrotsalat
Oppskrift på oasis gulrot salat. Frisk og velsmakende salat perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne friske og spreke gulrotsalaten er en skatt fra Norges rike matkulturelle arv. Inspirert av de sunne og smakfulle matvanene langs Middelhavets kyst, fyller den tallerkenen med en eksplosjon av fargrike, saftige gulrøtter og duftende krydder. Gled deg til å sette tenna i denne herlige foretten som både pirrer ganen og metter magen.
Ingredienser
- 455 gram gulrøtter, skåret i tynne skiver på tvers, ca. 1/4 tomme tykke
- 2 spiseskjeer hakket løk, skylt og avrente
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer destillert hvit eddik
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 455 gram gulrøtter, skåret i tynne skiver på tvers, ca. 1/4 tomme tykke
- 2 spiseskjeer hakket løk, skylt og avrente
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer destillert hvit eddik
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Kok gulrøtter i en middels stor kjele med kokende vann til de er møre, ca. 8 minutter. Sil av vannet, og skyll deretter under kaldt vann til de er avkjølte. La dem renne godt av. I mellomtiden, puls løk og hvitløk sammen med olje, eddik, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en foodprocessor til de er veldig finhakket. Vend det inn i gulrøttene og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer. Rett før servering, vend salaten med koriander, persille og salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i tynne skiver for jevnest modenhet og mest mulig kontakt med marinaden\nLa salaten trekke i kjøleskapet i minst 3 timer, helst over natten, for at smakene skal smelte sammen perfekt\nBruk en food processor for å få en jevn og delikat dressing av løk, hvitløk, eddik og olje
Serveringsforslag
Denne friske gulrotsalaten passer utmerket som en lett forrett, servert sammen med knasende sprø focaccia eller som en smakfull sidekicker til grillede eller ovnsstekte fiskeretter. Et glass kald, knusktørr hvitvin bidrar til å løfte hele opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oasis gulrotsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oasis gulrotsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oasis gulrotsalat?▼
Total tilberedningstid for Oasis gulrotsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oasis gulrotsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oasis gulrotsalat?▼
En porsjon av Oasis gulrotsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
