Nyttårsappelsin- og brændekake
Oppdag en deilig og festlig oppskrift på nyttårsappelsin- og brandykake. Perfekt for å feire det nye året med smakfull sødme og aroma.
Om denne retten
Denne nyttårsappelsin- og brændekaken er en festlig og deilig dessert som bringer sammen de beste smakene av julen. Den luftige kaken, krydret med appelsinjuice og brandy, gir en unik og varmende opplevelse som passer perfekt til juletid og nyttår. Dens rike, fyldig smak og dekorative, gylne utseende gjør den til et absolutt høydepunkt på julebordet.
Ingredienser
- 1. 4 store egg, skilles
- 2. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3. 12 spiseskjeer (1 1/2 stang) usaltet smør, smeltet, eller en blanding av smør og margarin
- 4. 3 dl ferskpresset appelsinjuice
- 5. 1,2 dl brandy
- 6. 9,5 dl hvetemel
- 7. 4 teskjeer bakepulver
- 8. 1/4 teskje natron
- 9. Revet skall av 1 appelsin
- 10. Revet skall av 1 sitron
- 11. Hele, skoldede mandler
Ingredienser
- 1. 4 store egg, skilles
- 2. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3. 12 spiseskjeer (1 1/2 stang) usaltet smør, smeltet, eller en blanding av smør og margarin
- 4. 3 dl ferskpresset appelsinjuice
- 5. 1,2 dl brandy
- 6. 9,5 dl hvetemel
- 7. 4 teskjeer bakepulver
- 8. 1/4 teskje natron
- 9. Revet skall av 1 appelsin
- 10. Revet skall av 1 sitron
- 11. Hele, skoldede mandler
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Smør en rund kakeform på 25 cm i diameter. I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk eggeplommene med sukkeret til lys gul og kremaktig, ca. 3 minutter. Tilsett smør eller margarin og pisk i ett minutt til. Rør inn appelsinjuice og brandy. Sikt sammen mel, bakepulver, natron og sitrzest i en annen stor bolle. Tilsett dette i eggeplommeblandingen og rør med en slikkepott til det er godt blandet. I en stor, ren bolle, med rene visper, pisk eggehvitene til de danner myke topper. Vend dem forsiktig inn i røren. Hell røren i formen og rist forsiktig for å jevne ut toppen. Pynt toppen med mandler. Stek kaken i ca. 1 time, eller til den er gyllenbrun på toppen og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten. Avkjøl på en rist før den tas ut av formen og serveres.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Smør en rund kakeform på 25 cm i diameter.
- 33. I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk eggeplommene med sukkeret til lys gul og kremaktig, ca. 3 minutter. Tilsett smør eller margarin og pisk i ett minutt til.
- 44. Sikt sammen mel, bakepulver, natron og sitrzest i en annen stor bolle. Tilsett dette i eggeplommeblandingen og rør med en slikkepott til det er godt blandet.
- 55. I en stor, ren bolle, med rene visper, pisk eggehvitene til de danner myke topper. Vend dem forsiktig inn i røren. Hell røren i formen og rist forsiktig for å jevne ut toppen. Pynt toppen med mandler.
- 66. Stek kaken i ca. 1 time, eller til den er gyllenbrun på toppen og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten. Avkjøl på en rist før den tas ut av formen og serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk appelsinjuice for den beste, naturlige appelsinsmaken.
- 2Vær forsiktig når du folder inn eggehvitene for å bevare luftigheten i kaken.
- 3Ta kaken ut av ovnen når den fortsatt er litt myk i midten - den vil fortsette å steke ferdig under avkjølingen.
Serveringsforslag
Servér kaken med en klatt pisket kremfløte eller en kule vaniljeis - de syrlige, friske smakene fra appelsinen og brandyen balanseres perfekt av den kremet og søte tilbehøret.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nyttårsappelsin- og brændekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nyttårsappelsin- og brændekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nyttårsappelsin- og brændekake?▼
Total tilberedningstid for Nyttårsappelsin- og brændekake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nyttårsappelsin- og brændekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nyttårsappelsin- og brændekake?▼
En porsjon av Nyttårsappelsin- og brændekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
