Festlig appelsin- og brandykake
Oppdag en deilig og festlig oppskrift på appelsin- og brandykake. Perfekt for å feire det nye året med smakfull sødme og aroma.
Foto av Marcelo Verfe på Pexels
Ingredienser
- 4 store egg, skilles
- 2,4 dl sukker
- 2 ss sukker
- 170 g usaltet smør, smeltet, eller en blanding av smør og margarin
- 3 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1,2 dl brandy
- 9,5 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 0,25 ts natron
- Revet skall av 1 appelsin
- Revet skall av 1 sitron
- Hele, skåldede mandler
Ingredienser
- 4 store egg, skilles
- 2,4 dl sukker
- 2 ss sukker
- 170 g usaltet smør, smeltet, eller en blanding av smør og margarin
- 3 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1,2 dl brandy
- 9,5 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 0,25 ts natron
- Revet skall av 1 appelsin
- Revet skall av 1 sitron
- Hele, skåldede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en rund kakeform på 25 cm i diameter.
- I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk eggeplommene med sukkeret til lys gul og kremaktig, ca. 3 minutter. Tilsett smør eller margarin og pisk i ett minutt til.
- Rør inn appelsinjuice og brandy.
- Sikt sammen mel, bakepulver, natron og revet sitronskall i en annen stor bolle. Tilsett dette i eggeplommeblandingen og rør med en slikkepott til det er godt blandet.
- I en stor, ren bolle, med rene visper, pisk eggehvitene til de danner myke topper. Vend dem forsiktig inn i røren.
- Hell røren i formen og rist forsiktig for å jevne ut toppen. Pynt toppen med mandler.
- Stek kaken i ca. 1 time, eller til den er gyllenbrun på toppen og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten. Avkjøl på en rist før den tas ut av formen og serveres.
Om denne retten
Denne festlige appelsin- og brandykaken er en deilig dessert som passer perfekt til nyttårsfeiringen. Den luftige kaken, krydret med appelsinjuice og brandy, gir en unik og varmende opplevelse. Dens rike, fyldige smak og dekorative, gylne utseende gjør den til et absolutt høydepunkt på festbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk appelsinjuice for den beste, naturlige appelsinsmaken.
- 2Vær forsiktig når du vender inn eggehvitene for å bevare luftigheten i kaken.
- 3Ta kaken ut av ovnen når den fortsatt er litt myk i midten – den vil fortsette å steke ferdig under avkjølingen.
Serveringsforslag
Servér kaken med en klatt pisket kremfløte eller en kule vaniljeis – de syrlige, friske smakene fra appelsinen og brandyen balanseres perfekt av det kremete og søte tilbehøret.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Festlig appelsin- og brandykake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Festlig appelsin- og brandykake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Festlig appelsin- og brandykake?▼
Total tilberedningstid for Festlig appelsin- og brandykake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Festlig appelsin- og brandykake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Festlig appelsin- og brandykake?▼
En porsjon av Festlig appelsin- og brandykake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
