Nypotetsalat med grønne bønner og dill
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull potetsalat med grønne bønner. Perfekt for sommermåltidet eller som en lett forrett.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1360 g nye poteter, delt i kvarter
- 450 g ferske grønne bønner, kuttet i bitestore biter
- 0.8 dl olivenolje
- 2.5 ss hvitvinseddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 0.25 ts tørket dill
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 1360 g nye poteter, delt i kvarter
- 450 g ferske grønne bønner, kuttet i bitestore biter
- 0.8 dl olivenolje
- 2.5 ss hvitvinseddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 0.25 ts tørket dill
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Ha potetene i en stor kjele med nok vann til å dekke dem. Kok opp og la koke i 8 minutter.
- Tilsett grønne bønner, kok opp igjen og kok i 2 minutter.
- Sil av vannet og la potetene og bønnene avkjøle litt.
- Legg potetene og de grønne bønnene i en serveringsskål.
- I en liten bolle, visp sammen olivenolje, hvitvinseddik, Dijon-sennep, tørket dill, salt og pepper.
- Hell dressingen over potetene og de grønne bønnene, og vend forsiktig for å dekke alt.
- Dekk til og sett salaten i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
Om denne retten
Denne nypotetsalaten er en herlig smakseksplosjon av ferske sommerlige grønne bønner og nygravde poteter. Den lette, friske dressingen av olivenolje, Dijon-sennep og hvitvinseddik balanserer utmerket med urtene og gir salaten et moderne, oppdatert uttrykk. Både som tilbehør og som lett lunsj passer denne salaten perfekt inn i norsk sommertradisjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst bønner som er så ferske og sprø som mulig for å få best tekstur.
- 2Prøv å erstatte dill med ferske urter som persille, basilikum eller oregano for variasjon.
- 3For enda mer smak kan du steke potetene lett før de blandes i salaten.
Serveringsforslag
Server salaten avkjølt sammen med et glass kald, krydret rosévin eller en frisk hvitvin. Den passer også utmerket sammen med grillet kjøtt eller fisk for en enkel, sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nypotetsalat med grønne bønner og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nypotetsalat med grønne bønner og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nypotetsalat med grønne bønner og dill?▼
Total tilberedningstid for Nypotetsalat med grønne bønner og dill er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nypotetsalat med grønne bønner og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nypotetsalat med grønne bønner og dill?▼
En porsjon av Nypotetsalat med grønne bønner og dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
