Nye Huevos Rancheritos
Oppskrift på nuevos huevos rancheritos, en mexicansk rett med egg, ost og krydder. Perfekt for en smakfull frokost eller forrett.
Om denne retten
Nye Huevos Rancheritos er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje smør, egg, lett pisket, Omtrent 1,2 dl revet Oaxaca-ost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 2 egg, lett pisket
- Omtrent 1,2 dl revet Oaxaca-ost
- 2 grillede tortillalefser
- Omtrent 0,6 dl grillede tomatillos
- Omtrent 0,6 dl svarte bønner, varmet opp i en kjele på grillen
- 2 spiseskjeer guacamole
- 2 spiseskjeer tomatsaus med chipotle
- 1 spiseskje korianderkrem
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 2 egg, lett pisket
- Omtrent 1,2 dl revet Oaxaca-ost
- 2 grillede tortillalefser
- Omtrent 0,6 dl grillede tomatillos
- Omtrent 0,6 dl svarte bønner, varmet opp i en kjele på grillen
- 2 spiseskjeer guacamole
- 2 spiseskjeer tomatsaus med chipotle
- 1 spiseskje korianderkrem
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor middels stor stekepanne over middels høy varme, og tilsett smøret. Når det er smeltet, tilsett de to eggene og rør dem sammen med Oaxaca-osten. Når tortillalefser, tomatillos og bønner er kokt, legger du dem på en tallerken ved siden av guacamolen. Deretter legger du de eggerøren på tallerkenen og heller tomatsausen med chipotle over eggene. Nå heller du kremet med koriander over sausen, og da er du klar for dine Nuevo Huevos Rancheritos!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nye Huevos Rancheritos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nye Huevos Rancheritos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nye Huevos Rancheritos?▼
Total tilberedningstid for Nye Huevos Rancheritos er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nye Huevos Rancheritos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nye Huevos Rancheritos?▼
En porsjon av Nye Huevos Rancheritos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
